Mauro 2016

¿Qué ocurre cuando juntas a un fanático de la Garnacha de Gredos, una apasionada del Somontano, un loco de los Riojas con madera y una enamorada de la Mencía berciana? Pues que acabas compartiendo una botella de Mauro 2016.
Este varietal de Tempranillo con un 5 % de Syrah fermenta con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, con la uva separada por parcelas y variedades, y macera posteriormente entre dos y tres semanas.
Tras el descubado, envejece en barricas y foudres de roble francés y americano de distintos usos durante 15 meses.
Es intenso en nariz, con la fruta madura como protagonista. En boca es equilibrado, complejo, intenso, con unos taninos sedosos y un final muy agradable, donde la fruta madura se impone al alcohol y a la madera.
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What happens when you have at the same table four people with very different wine tasting? Well, you end up sharing a bottle of Mauro 2016.
This Tempranillo varietal with 5% Syrah ferments with autochthonous yeasts in stainless steel tanks, with the grapes separated by plots and varieties, and then macerated between two and three weeks.
After the maceration, it ages in French and American oak barrels and foudres for 15 months.
It’s intense on the nose, with ripe fruit as the main character. The palate is balanced, complex, intense, with silky tannins and a very pleasant finish, where ripe fruit prevails over alcohol and wood.