Es leer Moscatel y pensar en dulce, pero no tiene por qué ser así. La Raspa es un vino de la Sierra de Málaga elaborado con Moscatel de Alejandría (75 %) y Doradilla (25 %), fermentadas por separado y ensambladas y criadas posteriormente sobre sus lías durante cinco meses en depósitos de hormigón. En nariz destaca por las flores blancas y la fruta de hueso. En boca es ácido, con toques salinos y no demasiado persistente.
No dejes que la vista te engañe. Aunque lo veas muy transparente, su color no concuerda con la intensidad de su sabor.
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When you see the word Muscat you immediately think in a sweet wine, but it doesn’t have to be that way. La Raspa is a wine from the Sierra de Málaga made with Muscat and Doradilla grapes that in the nose stands out for its white flowers and stone fruit. On the palate It’s acid, with saline touches and not too persistent.
Do not let the sight fools you. Although you see it very transparent, its color doesn’t match the intensity of its flavor.
