Juan Muñoz, Viñedos Verticales

Viñedos Verticales: una mañana en La Axarquía

Visitamos Viñedos Verticales a finales de septiembre. Juan Muñoz nos recibe en su bodega de Moclinejo (Málaga) y nos cuenta las claves del proyecto que comparte con Vicente Inat mientras visitamos los increíbles viñedos de esta zona vitícola que cuenta con todos los ingredientes para hacer auténticos vinos de culto.

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La Raspa 2017 Viñedos Verticales Sierras de Málaga

La Raspa Moscatel y Doradilla 2017

Es leer Moscatel y pensar en dulce, pero no tiene por qué ser así. La Raspa es un vino de la Sierra de Málaga elaborado con Moscatel de Alejandría (75 %) y Doradilla (25 %), fermentadas por separado y ensambladas y criadas posteriormente sobre sus lías durante cinco meses en depósitos de hormigón. En nariz … Leer más

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