En su etiqueta vemos dibujado el perfil montañoso que divisamos desde la finca donde se encuentra la bodega. Breñal 2024 nos muestra su terruño ya en la etiqueta, el terruño donde nacen las uvas del primer vino blanco elaborado por la bodega rondeña Cortijo los Aguilares.
Fundada en 1999, Cortijo los Aguilares es una bodega familiar asentada en una finca de 800 hectáreas donde conviven un antiguo olivar, 25 hectáreas de viñedo y una amplia dehesa formada mayoritariamente por encinas y alcornoques, donde se crían cerdos ibéricos. Todo ello situado a más de 900 metros de altitud entre la Sierra de las Nieves y Grazalema, en el interior de la provincia de Málaga.
Breñal 2024 es un coupage de Garnacha Blanca (la uva mayoritaria), Viognier y Vigiriega (también conocida como vijariego en Canarias) proveniente de la parcela El Pelele, situada a 950 metros de altitud. Una viña de suelos calcáreos con una densidad de plantación de 3.300 cepas por hectárea y un rendimiento de 3.000 kilos por hectárea, trabajada en ecológico.
Tras una vendimia manual, las uvas pasan por mesa de selección y se someten a maceración en cámara frigorífica a una temperatura controlada de 2 °C durante 24 horas. La fermentación se realiza a baja temperatura, y el vino realiza una crianza sobre lías de seis meses en barricas de roble francés de 300 litros, huevos de hormigón y depósitos de acero inoxidable.
Breñal 2024 se presenta en copa con un color amarillo pajizo, limpio y brillante. Su nariz es intensa y floral; en ella también encontramos fruta blanca y de hueso, junto con notas anisadas y de monte bajo. En boca posee una buena acidez en un trago intenso, de buen volumen, largo y amable, con un final ligeramente amargo. Es un vino gastronómico que nos transporta al Cortijo los Aguilares y a esa finca de 800 hectáreas desde donde divisamos el perfil montañoso que vemos dibujado en su etiqueta.
| Vino | Alcohol | Producción | Precio (75 cl) |
| Bla, Bla, Bla 2022 | 14 % | – | 29,60 euros |
Las claves de Breñal 2024
- Origen y viñedo: Parcela El Pelele, a 950 metros de altitud, sobre suelos calcáreos y trabajada en ecológico.
- Variedades: Garnacha Blanca (mayoritaria), Viognier y Vigiriega.
- Viticultura: Viñedo con densidad de 3.300 cepas por hectárea y rendimiento de 3.000 kg/ha; vendimia manual y selección de uva.
- Elaboración: Maceración en frío a 2 °C durante 24 horas y fermentación a baja temperatura.
- Crianza: Seis meses sobre lías en barricas de roble francés de 300 litros, huevos de hormigón y depósitos de acero inoxidable.
- Perfil sensorial: Color amarillo pajizo; nariz floral con fruta blanca y de hueso, notas anisadas y de monte bajo; boca intensa, de buen volumen, larga y con final ligeramente amargo.
- Identidad: El primer vino blanco de Cortijo los Aguilares, reflejo del terruño de donde nace.
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Breñal 2024: The first white wine made by Cortijo los Aguilares
On its label we see the mountain profile drawn that we see from the estate where the winery is located. Breñal 2024 shows us its terroir right on the label, the terroir where the grapes of the first white wine produced by the Ronda-based winery Cortijo los Aguilares are born.
Founded in 1999, Cortijo los Aguilares is a family winery situated on an 800-hectare estate where an old olive grove, 25 hectares of vineyard and a vast pastureland made up mainly of oak and cork trees coexist, where Iberian pigs are raised. All of this located at more than 900 meters above sea level between the Sierra de las Nieves and Grazalema, in the interior of the province of Málaga.
Breñal 2024 is a blend of Garnacha Blanca (the main grape), Viognier and Vigiriega (also known as vijariego in the Canary Islands) from the El Pelele plot, situated at 950 meters above sea level. A vineyard with chalky soils, a planting density of 3,300 vines per hectare and a yield of 3,000 kilos per hectare, farmed organically.
After manual harvesting, the grapes pass through a selection table and undergo maceration in a cold chamber at a controlled temperature of 2 °C for 24 hours. Fermentation is carried out at low temperature, and the wine undergoes aging on its lees for six months in French oak barrels of 300 liters, concrete eggs and stainless steel tanks.
Breñal 2024 is presented in the glass with a pale yellow color, clean and brilliant. Its nose is intense and floral; in it we also find white and stone fruit, along with aniseed and scrubland notes. On the palate it has good acidity in an intense sip, of good volume, long and pleasant, with a slightly bitter finish. It is a gastronomic wine that transports us to Cortijo los Aguilares and to that 800-hectare estate from where we glimpse the mountain profile that we see drawn on its label.
