Los vinos de Luis Seabra nos conquistaron desde el momento en que los conocimos. No olvidaremos la primera vez que catamos su Xisto Ilimitado branco; al instante supimos que estábamos ante un elaborador al que seguiríamos la pista, y así ha sido. Hemos probado varias referencias de este productor portugués, pero hasta ahora solo habíamos degustado vinos amparados por la denominación de origen Douro. Hoy, sin embargo, vamos a viajar un poco más hacia el sur, hasta la denominación de origen Dão, para conocer otro de sus vinos: Granito Cru Dão 2021.
Este vino es un coupage de Encruzado, Bical y Sercial (también conocida como Arinto), procedentes de una única parcela situada en la Serra da Estrela. La viña, plantada hace 35 años sobre suelos graníticos, tiene una densidad de plantación de entre 4.500 y 5.000 cepas por hectárea.
La fermentación, llevada a cabo con levaduras autóctonas, tiene lugar en un foudre de madera, y el vino se somete a una crianza de unos doce meses en barricas usadas de roble francés de 500 litros. Tras la crianza, el vino se ensambla y se afina en un depósito de acero inoxidable antes de ser embotellado.
Granito Cru Dão 2021 se presenta en copa con un color amarillo limón. Su nariz es principalmente mineral, pero también encontramos fruta blanca, notas herbales y un ligero toque ahumado. En boca destaca una buena acidez, con un trago fresco y mineral, de buen volumen, longitud e intensidad. Es un trago equilibrado y delicioso con el que Luis Seabra nos vuelve a conquistar, tal como lo hizo hace años cuando probamos por primera vez su Xisto Ilimitado.
| Vino | Alcohol | Producción | Precio (75 cl) |
| Granito Cru Dão 2021 | 12,5 % | – | 30-35 euros |
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Granito Cru Dão 2021: A delightful blend of three white varieties crafted by Luis Seabra
Luis Seabra’s wines have captivated us from the moment we first encountered them. We vividly remember the first time we tasted his Xisto Ilimitado Branco; we instantly knew we had discovered a winemaker to watch closely, and that’s exactly what we’ve done. We’ve explored several of his offerings, but until now, we’ve only sampled wines from the Douro appellation. Today, however, we venture a bit further south to the Dão appellation to experience another of his creations: Granito Cru Dão 2021.
This wine is a blend of Encruzado, Bical and Sercial (also known as Arinto), sourced from a single vineyard located in the Serra da Estrela. The vineyard, planted 35 years ago on granite soils, boasts a planting density of between 4,500 and 5,000 vines per hectare.
Fermentation, carried out with indigenous yeasts, takes place in a wooden foudre, and the wine undergoes about twelve months of aging in used 500-liter French oak barrels. After aging, the wine is blended and refined in a stainless steel tank before bottling.
Granito Cru Dão 2021 pours into the glass with a lemon-yellow hue. On the nose, it is predominantly mineral, but you will also find white fruit, herbal notes, and a subtle smoky touch. The palate is marked by good acidity, offering a fresh and mineral sip with excellent volume, length, and intensity. It’s a balanced and delicious wine that once again showcases Luis Seabra’s talent, just as he did years ago when we first tasted his Xisto Ilimitado.