Colet-Navazos-Extra-Brut-Reserva-2014-Classic-Penedes

Viendo la etiqueta, nada nos hacía sospechar que este Clàssic Penedès iba a sorprendernos de la manera en que lo hizo.
Estamos ante un espumoso de método tradicional elaborado con Chardonnay, con una crianza en rima de 41 meses. La cosa promete, ¿verdad? Pues ahora llega lo mejor. Tras el degüelle, se le añade un licor de expedición muy especial: Manzanilla pasada de Equipo Navazos.
Así que cuando te acercas a la nariz una copa de Colet Navazos Extra Brut Reserva 2014 te transporta inmediatamente a Andalucía, con un indiscutible aroma a Manzanilla que jamás habrías esperado en un espumoso de método tradicional. En boca sí encontramos frescura, mineralidad y sabores a hierba recién cortada; toda una disociación entre gusto y olfato que nos ha dejado absolutamente fascinados.
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Watching the label, nothing lead us to suspect that this Clàssic Penedès wine would surprise us the way it did.
We are talking about a traditional method sparkling wine made with Chardonnay, with a 41 months bottle aging. It’s promissing, isn’t it? Well, here comes the best. After the disgorgement, a very special expedition liqueur is added: Manzanilla pasada by Equipo Navazos.
So when you approach your nose to the glass of Colet Navazos Extra Brut Reserva 2014, it transports you immediately to Andalusia, with an clear aroma of Manzanilla that you would never have expected in a traditional method sparkling. In the mouth we find freshness, minerality and flavors of freshly cut grass; a dissociation between taste and smell that has left us absolutely fascinated.

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