¿Qué hay en el interior de una botella de Saroto Rosado 2020? Un trozo de paisaje de Trás-os-Montes, del Alto Douro, de ese río Duero encañonado que alimenta las viñas tanto en sus laderas como en el altiplano mirandés; una […]
El proyecto de Frederico Machado y Ricardo Alves en el Planalto Mirandês, la zona portuguesa de Trás-os-Montes fronteriza con el norte de la española Arribes del Duero, sigue dando pasos hacia delante desde que lo visitamos a finales de 2019. Hemos viajado a la localidad de Travanca a conocer las nuevas instalaciones y las nuevas elaboraciones de estos jóvenes vitivinicultores empeñados en poner en valor el paisaje de los Arribes portugueses.
Dirk Niepoort camina hacia la izquierda mientras la masa lo hace en el sentido opuesto. Varios de los desdibujados paseantes se asombran y le miran contrariados. Uno comenta “¡Este tipo está loco!”, mientras otro le exhorta “¡Eh, amigo… No es […]
Para hacer un vino Nat Cool hay que seguir 8 reglas: No hay reglas. Siempre hay que respetar la primera regla. Menos es más. Cooler quiere decir menos extracción, menos alcohol, menos lío. Auténtico, orgánico, con buena actitud. Botella de […]
Conocimos a Ricardo y a Fred hace unos cuantos meses, y nos enamoramos de su proyecto de recuperación de cepas viejas en el altiplano mirandés, en el espejo portugués de Arribes del Duero.Fruto de esa labor titánica nace este Saroto […]
Mientras escribimos estas líneas, nos vemos obligados a permanecer en nuestras casas. Pero muy pronto esperamos poder estar de nuevo visitando viñedos, bodegas y conociendo a viticultores y hacedores de vino de los que dejan huella. Mientras eso sucede, aprovechamos […]
Ricardo Alves y Frederico Machado son los artífices de Arribas Wine Company, un proyecto vitivinícola en el “espejo portugués” de los Arribes del Duero. Viñedos rescatados, viñas viejas, variedades autóctonas, trabajo, formación, mínima intervención y máxima ilusión son las potentes armas con las que estos dos jóvenes enólogos pretenden dar valor a los vinos de una tierra olvidada que tiene muchas cosas que ofrecer.