Carmelo Peña Santana – Nos vamos de vinos

El3mento es una simbiosis entre Gran Canaria y el Douro portugués o, lo que es lo mismo, una colaboración entre Carmelo Peña Santana y Luís Pedro Cândido da Silva. Estos dos enólogos coincidieron en la universidad y decidieron emprender un […]

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Carmelo Peña Santana Lanzarote Malvasía Palomino / Listán Blanco Puro Rofe Vijariego Blanco

Puro Rofe Blanco 2019

30 octubre, 202028 agosto, 2021

Hace siglos, las erupciones volcánicas cubrieron los campos de Lanzarote de ceniza, creando una tierra volcánica conocida en la isla como rofe. Sus habitantes horadan la tierra para llegar a los suelos fértiles que quedan bajo el rofe, y esos […]

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