Amontillado Aurora de Bodegas Yuste

Nosotros no somos muy de postre… de postre sólido, porque quién le dice que no a Aurora Amontillado.
Bodegas Yuste elabora este vino fortificado con uva Palomino y una larga crianza biológica seguida de otra oxidativa, hasta que su vejez alcanza al menos veinte años.
La nariz es intensa, con presencia de la manzanilla pasada, frutos secos y notas yodadas.
En boca es muy estructurado, con notas salinas y de caramelo, frutos secos y ciruelas pasas. ¿Se te ocurre un postre mejor?
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We are not dessert people… solid dessert we mean, because who says no to Aurora Amontillado.
Bodegas Yuste makes this fortified wine with Palomino grapes and a long biological aging followed by an oxidative one until it’s at least twenty years old.
The nose is intense, with the presence of the manzanilla pasada, nuts and iodized notes.
In the palate it’s well structured with saline and caramel notes, nuts and prunes. Can you think of a better dessert?