Abadía da Cova Mencía 2017

Estamos tan acostumbrados a la Mencía del Bierzo, que cuando probamos la de Ribeira Sacra, directamente nos parece otra uva.
Abadía da Cova Mencía 2017 es un monovarietal de uvas de viñedos plantados en laderas de suelos graníticos y pizarrosos con una pendiente de entre el 38 y el 64 %. Las uvas son vendimiadas a mano, despalilladas y prensadas ligeramente. El mosto fermenta en cubas de acero inoxidable, donde reposa, con sus lías, durantes seis meses.
De color cereza oscuro, en nariz resulta sencillo pero agradable, con la fruta negra al frente. En boca presenta una elevada acidez, y los taninos están muy marcados. La entrada es frutal, pero se apaga pronto para dejar un posgusto láctico.
En resumen, es un vino con cierta personalidad, aunque su elevada acidez no hace que sea tan amable como los vinos de Mencía a los que estamos acostumbrados.
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We are so used to the Mencía grape from El Bierzo that when we try Ribeira Sacra‘s, it directly looks like another grape.
Abadía da Cova Mencía 2017 is a single varietal of grapes from vineyards planted on 38 to 64% steep slopes with granite and slate soils. The grapes are harvested by hand, destemmed and slightly pressed. The must ferments in stainless steel vats, where it rests, with its lees, for six months.
Dark cherry color, the nose is simple but pleasant, with black fruit in the front line. In the palate it shows a high acidity, and the tannins are very present. The entrance is fruity, but it goes out soon to leave a lactic aftertaste.
In short, it’s a wine with its own personality, although its high acidity does not make it as friendly as the Mencía wines we are used to drink.