Vino de autor

“Vino de autor” es una expresión informal que se aplica a elaboraciones personales, de baja o muy baja producción, en las que la visión del elaborador es protagonista y, en general, se distancia de las elaboraciones habituales de la zona o la variedad de uva. No existe una definición legal, pero el término suele indicar que detrás hay un proyecto singular, con decisiones de viticultura y enología muy meditada.

Los vinos de autor suelen ser vinos de parcela o de pequeñas elaboraciones, pensados para expresar un lugar o una idea concreta. El consumidor los asocia a autenticidad, a una firma personal reconocible y a una calidad superior a la media.

Glosario / Diccionario del vino

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