“El vino se vinifica en la viña y no en la bodega” es el lema bajo el cual se trabaja en Goisot, una bodega familiar situada en el norte de Borgoña que muestra el potencial de cada uno de sus climats, de sus singulares “pedacitos de viñedo”. La finca familiar, de 30 hectáreas, que abarca … Leer más
Coteau de Corton es la única ladera en toda Borgoña que produce vinos Grand Cru tanto blancos como tintos; una colina coronada por un frondoso bosque a unos cinco kilómetros al norte de Beaune, ya en la frontera con la Côte de Nuits. En ese privilegiado entorno donde cada vigneron presume de su climat, de … Leer más
No hay una vieja historia detrás de la etiqueta de este premier cru borgoñés. No hay una vieja historia, pero sí hay una historia: la historia de los Harbour, Colleen y Nicholas, de una canadiense y un estadounidense a los que el azar trasladó a Luxemburgo, donde se conocieron como estudiantes universitarios. Tras varios años … Leer más
En 2006, los hermanos Ludovic y Emilien Bonnardot empezaron a hacerse cargo del viñedo que lafamilia poseía en la Côte de Beaune, adoptaron el cultivo orgánico y decidieron trabajar en bodega sin usar aditivos (incluso sin sulfuroso),ya que para ellos lo importante es que sus vinos transmitan el terruño de donde proceden.Domaine Bonnardot Chassagne Montrachet … Leer más
Unas 20 hectáreas de viña en Côte Chalonnaise y otras tres hectáreas en Côte de Beaune y Côte de Nuits componen el viñedo con el que Domaine Dureuil-Janthial elabora sus vinos blancos y tintos en Borgoña, un viñedo trabajado en orgánico y siguiendo el calendario lunar tanto para las tareas de campo como de bodega. … Leer más
Maison Harbour no es una de esas bodegas de Borgoña cuya tradición vinícola se remonta siglos atrás y varias generaciones. Es una bodega familiar que nació en 2012 cuando dos apasionados del vino, la canadiense Colleen y el estadounidense Nicholas, ambos residentes en Luxemburgo, deciden seguir su sueño y montar una bodega en el corazón … Leer más
Estás en Burgos, de bares, disertando sobre los matices de la Tinta Fina frente a la Tempranillo cuando, inesperadamente, se cruza en tu camino un Borgoña por copas. ¿Tú qué harías? Nosotros, que no todos los días tenemos la ocasión de catar elaboraciones de la vecina Francia, no pudimos resistirnos, y aparcamos por un instante … Leer más
Al igual que lo habían hecho once gereraciones de vignerones de su misma familia antes que él, François Raquillet empezó a trabajar la viña con su padre en 1984, para hacerse cargo seis años después de la bodega junto con su mujer, Emmanuelle. Desde 2018, al igual que hizo él, su hija Jeanne se ha … Leer más
Cuando abres una botella de Les Terrasses, La Bruja de Rozas o Pétalos del Bierzo (por poner tres ejemplos), esperas encontrar parte de la magia de los inaccesibles L’Ermita, Rumbo al Norte o La Faraona. Algo así nos ocurrió con este Borgoña de Olivier Leflaive, un vino de entrada de gama de una bodega en … Leer más
