En 2014, Isaac Cantalapiedra decide montar su propia bodega con su hijo Manuel como enólogo y elaborar vinos de uva Verdejo mostrando todo el potencial de una variedad muchas veces demasiado intervenida. Esta familia de viticultores elabora vinos de terruño en el corazón de Rueda pero fuera de la denominación y de las modas, mostrando en sus vinos ese Verdejo auténtico que tanto nos gusta.
Majuelo del Chiviritero 2019 es un monovarietal de Verdejo procedente de un viñedo plantado en 1981 sobre suelos de cascajo, arcilla y caliza, a 750 metros de altitud, y cultivado en ecológico. Tras una vendimia manual y un prensado directo de la uva, el mosto fermenta con levaduras autóctonas en barricas de roble usadas de diferentes tamaños, donde tendrá una crianza de 12 meses sobre sus lías, seguida de otra de 11 meses en depósitos de acero.
Este Chiviritero se presenta en copa con un color amarillo limón. Su nariz es tremendamente compleja, mineral, frutal, con notas especiadas y herbales. Su boca es amplia, elegante, con una buena acidez que le aporta frescura, en un trago largo con un posgusto ligeramente amargo y un toque salino. Es un vino muy gastronómico, versátil y profundo, uno de esos pocos vinos que muestran la Verdejo y el terruño de donde viene tal y como son.
| Vino | Alcohol | Producción | Precio (75 cl) |
|---|---|---|---|
| Majuelo del Chiviritero 2019 | 13,5 % | 7.689 botellas de 75 cl 60 botellas de 1,5 l | ~18,50€ |
🇬🇧
In 2014, Isaac Cantalapiedra decides to set up his own winery with his son Manuel as winemaker and to produce wines with Verdejo grape, showing the full potential of a variety that is often too intervened. This family of winegrowers produces terroir wines in the heart of Rueda but outside the denomination of origin and trends, showing in their wines that authentic Verdejo that we like so much.
Majuelo del Chiviritero 2019 is a Verdejo single-varietal from a vineyard planted in 1981 on gravel, clay and limestone soils, at 750 meters of altitude, and organically grown. After a manual harvest and direct pressing of the grapes, the must ferments with indigenous yeasts in used oak barrels of different sizes, where it will be aged for 12 months on its lees, followed by another 11 months in steel tanks.
This Chiviritero shows itself in the glass with a lemon yellow color. Its nose is tremendously complex, mineral, fruity, with spicy and herbal notes. Its palate is wide, elegant, with an acidity that gives it good freshness, in a long sip with a slightly bitter aftertaste and a saline touch. It’s a very gastronomic, versatile and profound wine, one of those few wines that show the Verdejo and the terroir where it comes from, just as they are.
