La historia de la Maison de Champagne JM. Gobillard comienza en 1933, cuando Gervais Gobillard decide comprar dos hectáreas de viñedo en Hautvillers para elaborar su propio champagne, buscando hacerse un hueco en un mercado copado por los grandes productores. Su hijo Jean-Marie siguió sus pasos, llegando a tener en 1982 ocho hectáreas de viñedo propio. Hoy, es la tercera generación la que está al frente de la maison, que posee 30 hectáreas de viñedo en propiedad, además de controlar otras 125 hectáreas con contratos a largo plazo. Hoy vamos a hablar de dos de las referencias de esta casa: un brut gran reserva y un blanc de noirs.
JM. Gobillard Brut Gran Reserva Premier Cru es un coupage de Chardonnay (50 %), Pinot Noir (25 %) y Meunier (25 %), procedentes de viñedos Premier Crus situados en Hautvillers, Cumières y Dizy. En este ensamblaje, el 30 % de los vinos utilizados son de reserva y se lleva a cabo una crianza en rima de al menos tres años.
JM. Gobillard Brut Blanc de Noirs es un varietal de Pinot Noir (90 %) con un ligero aporte de Meunier (10 %). Es un champagne de color amarillo limón con reflejos dorados. Su nariz es profunda y mineral, con aromas a fruta blanca y notas de frutos rojos. En boca, es un vino con una buena acidez y una burbuja muy fina y persistente en un trago equilibrado, complejo, mineral y largo, con un final ligeramente amargo.
Por otro lado, JM. Gobillard Brut Gran Reserva Premier Cru tiene un color dorado con reflejos metálicos. En su nariz, al igual que en la del Blanc de Noirs, también encontramos fruta blanca y notas minerales, pero en este caso acompañadas de ligeras notas de panadería. En boca, vuelve a tener una buena acidez y esa burbuja fina y constante que nos encanta en un trago frutal, elegante, profundo y largo.
Con este perfil serio y a la vez fácil, en estas dos botellas de JM. Gobillard encontramos un buen aliado para sobrellevar las cálidas noches del verano y poder brindar con el fruto de una bodega que en 1933 decidió comprar dos hectáreas de viñedo para competir con las grandes maisons de Champagne y que hoy es una referencia de esta región.
| Vino | Alcohol | Producción | Precio (75 cl) |
| JM. Gobillard Brut Gran Reserva Premier Cru | 12,5% | – | 54,70 euros |
| JM. Gobillard Brut Blanc de Noirs | 12,5 % | – | 55,59 euros- |
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JM. Gobillard Brut Grand Reserve Premier Cru & JM. Gobillard Brut Blanc de Noirs: Two great options for a bubbly summer
The history of Maison de Champagne JM. Gobillard begins in 1933, when Gervais Gobillard decided to buy two hectares of vineyard in Hautvillers to produce his own champagne, aiming to carve out a space in a market dominated by the big producers. His son, Jean-Marie, followed in his footsteps, eventually owning eight hectares of vineyard by 1982. Today, the third generation is at the helm of the maison, which owns 30 hectares of vineyards and controls another 125 hectares under long-term contracts. Today, we are going to talk about two of the house’s offerings: a brut grand reserve and a blanc de noirs.
JM. Gobillard Brut Grand Reserve Premier Cru is a blend of Chardonnay (50%), Pinot Noir (25%), and Meunier (25%), sourced from Premier Cru vineyards in Hautvillers, Cumières, and Dizy. In this blend, 30% of the wines used are reserve wines, and the champagne undergoes at least three years of aging on lees.
JM. Gobillard Brut Blanc de Noirs is a varietal of Pinot Noir (90%) with a slight contribution of Meunier (10%). It is a champagne with a lemon-yellow color and golden reflections. Its nose is deep and mineral, with aromas of white fruit and notes of red berries. On the palate, it is a wine with good acidity and a very fine, persistent bubble in a balanced, complex, mineral, and long sip, with a slightly bitter finish.
On the other hand, JM. Gobillard Brut Grand Reserve Premier Cru has a golden color with metallic reflections. In its nose, similar to the Blanc de Noirs, we also find white fruit and mineral notes, but in this case accompanied by slight bakery notes. On the palate, it again has good acidity and that fine, consistent bubble we love, in a fruity, elegant, deep, and long sip.
With this serious yet approachable profile, in these two bottles of JM. Gobillard, we find a good ally to endure the warm summer nights and to toast with the fruit of a winery that in 1933 decided to buy two hectares of vineyard to compete with the great maisons of Champagne and today is a reference in this region.