COGEVI (Coopérative Générale des Vignerons o Cooperativa General de Viticultores) es la cooperativa más antigua de la región de Champaña, una unión de productores creada en 1921 tras la histórica revuelta de los viticultores de 1911, que se levantaron contra varios productores que compraban cargamentos de uvas de otras regiones para elaborar sus vinos con costes más bajos.
Los viticultores de Champagne, viendo su supervivencia amenazada, no dudaron incluso en prender fuego a las instalaciones de los négociants (los intermediarios entre las bodegas y los vendedores), y el gobierno acabó desplegando 40.000 soldados para contener los disturbios. A partir de entonces, se ratificaría una primera ley que permitiría a los productores poner en sus etiquetas la leyenda “Vinos procedentes de Champagne Viticole”.
Hoy, COGEVI reúne a 870 viticultores de toda la denominación de origen Champagne, emplea a más de 70 personas y produce más de seis millones de botellas cada año en sus instalaciones de Aÿ y Oger.
Además de su marca más prestigiosa, Collet, esta cooperativa pone en el mercado una etiqueta mucho más económica que nos permite disfrutar de los vinos espumosos de Champagne sin tener que hacer un esfuerzo económico: Champagne De Moncel Brut.
Se trata de un coupage de Meunier (55 %), Pinot Noir (30 %) y Chardonnay (15 %) cuyo vino base realiza la primera fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable para pasar a fermentar por segunda vez, ya en la botella, siguiendo el método tradicional, donde permanecerá un mínimo de 15 meses antes del degüello y de recibir el licor de expedición, que dada su condición de Brut dejará el champán resultante con un máximo de 15 gramos por litro de azúcar residual.
En copa encontramos un espumoso de burbuja abundante y bien integrada que ofrece aromas a manzana, cítricos y notas de panadería. Esa nariz limpia y no muy intensa da paso a una boca amable, moderadamente golosa y equilibrada que ofrece un trago razonablemente intenso y largo.
Se trata, en definitiva, de un espumoso que ofrece mucho por lo que cuesta y que nos recuerda todo lo que podemos lograr cuando trabajamos unidos para defender nuestro terruño.
| Vino | Alcohol | Producción | Precio (75 cl) |
| Champagne De Moncel Brut | 12,5 % | – | 25-35 euros |
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Champagne De Moncel Brut: Drinking champagne doesn’t have to be expensive
COGEVI (Coopérative Générale des Vignerons or General Cooperative of Winegrowers) is the oldest cooperative in the Champagne region, a union of producers created in 1921 after the historic winegrowers’ revolt of 1911, that rose up against several producers who bought shipments of grapes from other regions to make their wines at lower costs.
The winegrowers of Champagne, seeing their survival threatened, didn’t even hesitate to set fire to the facilities of the négociants (the intermediaries between the wineries and the sellers), and the government ended up deploying 40,000 soldiers to contain the riots. From then on, a first law allowing producers to put the legend “Wines from Champagne Viticole” on their labels would be ratified.
Today, COGEVI brings together 870 winegrowers from across the Champagne appellation, employs more than 70 people and produces more than six million bottles each year at its facilities in Aÿ and Oger.
In addition to its most prestigious brand, Collet, this cooperative puts on the market a much cheaper label that allows us to enjoy Champagne sparkling wines without having to make an economic effort: Champagne De Moncel Brut.
It’s a blend of Meunier (55%), Pinot Noir (30%) and Chardonnay (15%) whose base wine undergoes the first alcoholic fermentation in stainless steel tanks before fermenting a second time, already in the bottle, following the traditional method, where it will remain a minimum of 15 months before disgorging and receiving the expedition liquor, which given its Brut status will leave the resulting champagne with a maximum of 15 grams per liter of residual sugar.
In the glass we find a sparkling wine with abundant and well-integrated bubbles that offers aromas of apple, citrus and bakery notes. That clean and not very intense nose gives way to a friendly, moderately sweet and balanced palate that offers a reasonably intense and long drink.
In short, it’s a sparkling wine that offers a lot for what it costs and that reminds us of everything we can achieve when we work together to defend our terroir.
