La añada 2021 del vino de villa de Descendientes de J. Palacios sencillamente nos ha enamorado. Su nariz es tremendamente floral, elegante y compleja; las flores silvestres y las violetas se acompañan de fruta roja y notas minerales. En boca es un vino frutal, directo, complejo y elegante, tremendamente fino, mineral y largo. Es un vino que te transporta a las laderas de Corullón, al pueblo que le da nombre.
Estamos ante el perfecto ejemplo de un vino de villa; un vino elaborado con uvas de 200 parcelas diferentes, situadas en las laderas de los parajes de San Martín, Fontelas, María Cota, Ferro, Moncerbal, Campelos, Vasnadas y Valdafoz, todos ellos pertenecientes al municipio de Corullón. Allí, sobre suelos de pizarra, a una altitud que varía entre los 500 y los 950 metros sobre el nivel del mar, crecen las cepas de Mencía, Palomino, Doña Blanca y Garnacha Tintorera con las que se ha elaborado Corullón 2021.
La vendimia, manual y en cajas, tuvo lugar entre el 30 de agosto y el 5 de octubre de 2021. Fue una añada complicada, y se tuvo que realizar una exhaustiva selección de uvas tanto en el viñedo como en la bodega. Tras un despalillado parcial de los racimos, éstos fermentaron durante un mes aproximadamente en tinos de madera abiertos, donde se realizaron bazuqueos en lugar de remontados. Después se llevó a cabo una maceración postfermentativa de otros treinta días. La conversión maloláctica se realizó de manera espontánea también en los tinos de madera. Corullón 2021 tuvo una crianza en barricas de roble antes de ser embotellado en enero de 2022.
Corullón 2021 es un vino con un gran potencial de envejecimiento, pero que ya está en un momento perfecto para ser disfrutado. Así que, si quieres viajar a los suelos pizarrosos del Bierzo sorbo a sorbo, solo tienes que hacerte con una, o mejor varias botellas, de este maravilloso Corullón 2021, un vino de villa que simplemente nos ha enamorado.

Vino | Alcohol | Producción | Precio (75 cl) |
Corullón 2021 | 13,5 % | 19.716 botellas de 75 cl 412 botellas de 1,5 l 42 botellas de 3 l 20 botellas de 20 l | ~50 euros |

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Corullón 2021: A wine to fall in love with the slate soils of Bierzo
The 2021 vintage of the village wine from Descendientes de J. Palacios has simply captivated us. Its nose is incredibly floral, elegant, and complex; wildflowers and violets are accompanied by red fruit and mineral notes. On the palate, it is a fruity, direct, complex, and elegant wine, tremendously refined, mineral, and long-lasting. This wine transports you to the slopes of Corullón, the village that gives it its name.
This is the perfect example of a village wine, made from grapes harvested from 200 different plots located on the slopes of the San Martín, Fontelas, María Cota, Ferro, Moncerbal, Campelos, Vasnadas, and Valdafoz sites, all within the municipality of Corullón. There, on slate soils, at altitudes ranging from 500 to 950 meters above sea level, grow the vines of Mencía, Palomino, Doña Blanca, and Alicante Bouschet used to make Corullón 2021.

The harvest, done manually and in small boxes, took place between August 30th and October 5th, 2021. It was a challenging vintage, requiring a meticulous selection of grapes both in the vineyard and at the winery. After partial destemming, the clusters fermented for about a month in open wooden vats, where punching down was used instead of pumping over. A post-fermentation maceration was carried out for another thirty days. The malolactic conversion occurred spontaneously in the wooden vats as well. Corullón 2021 was aged in oak barrels before being bottled in January 2022.
Corullón 2021 has great aging potential, but it is already at a perfect moment for enjoyment. So, if you want to travel to the slate soils of Bierzo sip by sip, you only need to get one, or better yet, several, bottles of this wonderful Corullón 2021, a village wine that has simply captivated us.