Amontillado NPU

Una de las pocas bodegas de Jerez que todavía está en manos de la familia de sus fundadores es Romate, que fue creada en 1781 y ha conseguido año tras año mantenerse entre las bodegas jerezanas más conocidas, llegando a ser proveedora de la Cámara de los Lores del Reino Unido y del Sacro Palacio Apostólico del Vaticano.
Amontillado NPU es un monovarietal de Palomino que, tras la fermentación del mosto y el encabezado del vino, tiene una crianza biológica seguida de una oxidativa mediante el sistema de soleras y criaderas, con lo que la vejez media al embotellarse es de 18 años.
De un color avellana con reflejos cobrizos, su nariz es directa, con una mezcla de aromas de levaduras y madera vieja acompañados de frutos secos. En boca es un vino muy seco, profundo y largo, un amontillado clásico de una de las bodegas que aún está en manos de la familia de sus fundadores.
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One of the few wineries in Jerez that’s still in the hands of the family of its founders is Romate, which was created in 1781 and has managed year after year to remain among the best-known Jerez wineries, becoming a supplier to the United Kingdom House of Lords and of the Holy Apostolic Vatican Palace.
Amontillado NPU is a Palomino single-varietal. After the fermentation of the must and the fortification of the wine, has a biological aging followed by an oxidative aging process through the soleras and criaderas system, with which the average age when bottled is 18 years.
Of a hazelnut color with copper reflections, its nose is direct, with a mixture of aromas of yeast and old wood accompanied by dried fruits. In the palate it’s a very dry, deep and long wine, a classic Amontillado from one of the wineries that’s still in the hands of the family of its founders.

Amontillado NPU Trasera