Jorge Monzón e Isabel Rodero cuentan con 30 hectáreas de viñedo muy viejo y cinco de viñedo joven con las que elaboran unos vinos artesanales y de poca intervención en la Aguilera (Burgos). Bodegas Dominio del Águila es su proyecto, y con él estan triunfando.Pícaro del Águila 2018 está elaborado con uvas de viñedos de … Leer más
Párate un momento y trata de escuchar tu corazón. ¿Puedes sentirlo? Eso es la «rubatosis», un vocablo inventado para referirse a esa sensación, una palabra de la cual deriva el nombre de este vino.Rubatos 2017 es un monovarietal de Bobal que fermenta, con levaduras autóctonas, en tinajas de barro de 1.000 y de 500 litros, … Leer más
“Todo nuestro conocimiento tiene su origen en nuestras percepciones.» Con esta cita de Leonardo da Vinci en la etiqueta trasera se presenta Y lo Otro También Bobal 2017, un vino natural elaborado con Bobal (80 %) y Tardana (20 %) que fermenta y reposa durante tres meses en cubas de acero inoxidable.Lo primero que nos … Leer más
Tras haber probado algunos vinos muy interesantes de la Denominación de Origen Manchuela, como por ejemplo Salia 2011, Clos Lojen 2017 o Rubatos 2017, nos hizo especial ilusión la propuesta de esta D. O. para catar sus Vinos de Influencia, un blanco, un rosado y un tinto genéricos embotellados para promocionar esta denominación de origen … Leer más
Nuestra experiencia con la Bobal es aún muy corta, aunque satisfactoria. Dicho esto, tampoco hemos encontrado todavía un monovarietal de esta uva que nos vuelva locos, si bien estamos convencidos de que anda por ahí despistado esperando a que demos con él.Paraje Tornel 2016 es un vino de Utiel-Requena elaborado de una forma bastante convencional, … Leer más
¿Te suena esa sensación de conocer a una persona atractiva, simpática, sin defectos aparentes; alguien que sabes que va a gustar a todos tus amigos y que, por algún motivo, a ti no te emociona? Pues eso es precisamente lo que nos ha pasado con Mírame 2017 Bobal & Pinot Noir.Este vino de la D. … Leer más
Manchuela vuelve a sorprendernos, en esta ocasión con un monovarietal de Bobal elaborado por Bodegas y Viñedos Ponce bajo los principios de la agricultura biodinámica (sin certificar). Clos Lojen 2017 proviene de uvas de siete parcelas vinificadas por separado. Envejece siete meses en barricas usadas de roble francés de 600 litros, y se embotella sin … Leer más