La próxima edición de The World Atlas of Wine, la obra de referencia mundial sobre regiones vitivinícolas, incorporará Aragón como región. El anuncio llega de la mano de un reportaje firmado por Ferran Centelles en jancisrobinson.com en el que los vinos de Raíces Ibéricas logran dos de las puntuaciones más altas de la selección, con un 18/20 para Las Pizarras Las Lomas 2021 y un 17/20 para Las Pizarras Viña Acered 2022.
Jancis Robinson, una de las críticas de vino más influyentes del mundo, ha anunciado a través de su web la incorporación de Aragón en la próxima edición de The World Atlas of Wine. El reportaje, titulado Zaragoza, land of great Garnacha y firmado por el sumiller y crítico Ferran Centelles —quien fuera sumiller de elBulli—, pone el foco en el potencial vitivinícola de la provincia y, en particular, en territorios como Calatayud, donde la Garnacha encuentra algunas de sus expresiones más singulares.
El artículo no se limita a anunciar la entrada de la región en el atlas. Centelles cata y valora una selección de vinos aragoneses representativos y sitúa a Raíces Ibéricas entre las referencias más destacadas, con dos vinos de su colección Las Pizarras que alcanzan las notas más altas de la selección.
Las Pizarras, en lo más alto de la selección
La máxima puntuación obtenida por la bodega corresponde a Las Pizarras Las Lomas 2021, elaborado con Garnacha procedente de Maluenda, que alcanza un sobresaliente 18/20. En su nota de cata, Centelles destaca sus taninos jugosos, la integración de la madera y el equilibrio entre potencia y precisión, y lo define como una Garnacha potente, amplia e intensa, pero bien construida; una expresión auténtica de la variedad.
Por su parte, Las Pizarras Viña Acered 2022 obtiene 17/20. Procedente de viñedos viejos situados en Acered, el crítico resalta su perfil profundamente ligado al territorio, con notas de licor de cereza, yodo y matices ferrosos, y lo señala como probablemente el vino más marcado por la tierra de toda la gama. La colección se completa con Las Pizarras Viña Castejón 2023, valorado con 16/20, lo que refuerza la coherencia de una propuesta centrada en interpretar la diversidad de los pueblos y paisajes de Calatayud a través de una sola variedad.
La imagen elegida por Centelles para abrir el artículo corresponde al viñedo de origen de Viña Acered, un detalle que subraya el peso simbólico de este vino dentro de la selección.
Un proyecto construido sobre el territorio y las variedades autóctonas
Raíces Ibéricas nació del convencimiento de Mark Schiettekat, que comenzó a comercializar vinos españoles en 1983 y decidió elaborarlos él mismo en 1992, cuando territorios como Calatayud apenas tenían visibilidad internacional. Hoy, Raíces Ibéricas trabaja en distintas zonas vitivinícolas españolas —entre ellas Calatayud, Utiel-Requena y Jumilla— con una filosofía centrada en las variedades autóctonas y en la expresión de cada lugar a través del vino.
El reportaje de Centelles subraya la notable evolución cualitativa experimentada por los vinos de la bodega en los últimos años, un reconocimiento que llega desde una de las plataformas de crítica vinícola más prestigiosas del mundo y que coincide con uno de los hitos editoriales más relevantes para el vino aragonés en décadas.
“La entrada de Aragón en el World Atlas of Wine supone una magnífica noticia para todo el sector, pero también pone de relieve el valor de territorios que durante años han trabajado en silencio construyendo identidad a través de sus variedades autóctonas. Esa ha sido siempre la filosofía de Raíces Ibéricas, tanto en Calatayud como en el resto de zonas donde elaboramos nuestros vinos”, señala Andrea Draper, directora de marketing de la bodega.