El vino rosado lleva décadas cargando con un estigma que no merece, considerado a menudo como un vino menor, dulzón, de moda pasajera; un capricho veraniego sin verdadera entidad gastronómica o, aún peor: un vino “femenino”. Pero el rosado no nació ayer ni es una invención del marketing moderno. Y es que, si lo piensas, … Leer más
La bodega familiar Juvé & Camps, con más de un siglo de historia en el Penedès y 271 hectáreas de viñedo ecológico propio, ha anunciado su integración en Corpinnat, la marca colectiva que agrupa a elaboradores de espumoso con exigencias estrictas en materia de origen, viticultura y elaboración. La decisión implica su salida de la … Leer más
La alianza entre la bodega catalana Juvé & Camps y elBullifoundation da un paso más en su objetivo de internacionalizar el conocimiento enológico. Copenhague y Oslo han sido los escenarios elegidos para presentar los dos nuevos volúmenes en inglés de esta ambiciosa enciclopedia del vino. Una enciclopedia del vino que trasciende fronteras El proyecto Wine … Leer más
De entrada, tenemos que decir que nos cuesta ser objetivos con este cava porque, durante años, ha sido uno de nuestros básicos por lo que ofrece para lo que cuesta. Hablamos de una etiqueta que nace hace prácticamente medio siglo para el consumo de la familia y de sus amistades y que, de alguna forma, … Leer más