(← página anterior) Cata de Bodegas Tradición Después de haber calentado la boca con el Fino Tradición, nos disponemos a pasar a los VORS, siglas que se traducen indistintamente del latín o el inglés. Independientemente de si prefieres hablar de un Vinum Optimum Rare Signatum (Vino Seleccionado como Óptimo y Excepcional) o de un Very … Leer más
(← página anterior) V Salón de los Vinos Generosos Aunque es un elaborador al que ya conocemos más en profundidad, quién se resiste a catar la Colección de Añadas Williams de la bodega Williams & Humbert. Comenzamos con el Fino en Rama Jaleo 2010, elaborado exclusivamente con mosto yema de uva Palomino procedente de los … Leer más
(← página anterior) V Salón de los Vinos Generosos Conocer personalmente a César Florido Romero fue un auténtico placer. Este criador, almacenista y elaborador chipionero presume de contar con la bodega más atlántica del marco de Jerez, algo que indudablemente se refleja en la salinidad de sus vinos.Comenzamos catando el Fino Cruz del Mar, un … Leer más
No es la primera vez que hablamos de los vinos de Faustino González, y es el turno de nuestro favorito.Cruz Vieja Palo Cortado en Rama se elabora con uva Palomino procedente de cultivo ecológico. Tras la fermentación, el vino base se fortifica con orujo manchego de uva Airén (se añaden 18 litros en cada bota … Leer más
La bodega Williams & Humbert ha sido uno de nuestros descubrimientos de la última edición de Vinos off the record. Y dentro de esta bodega, lo que más nos ha impresionado es su Palo Cortado en Rama 2002, de su Colección Añadas.Elaborado con Palomino procedente de dos fincas con suelo de albariza, se selecciona el … Leer más