Laus Chardonnay 2021 & Laus Garnacha-Syrah 2021

Aunque nos encanta catar un vino diferente cada día (o más de uno), a veces repetimos. En el caso del Chardonnay y el rosado de Laus, son dos vinos que nos recuerdan cada año que la primavera ya está aquí, y que el mundo sigue, un año más… lo que no es poca cosa en los tiempos que corren.
Laus Chardonnay 2021 es un monovarietal elaborado con el mosto de uvas de vendimia nocturna maceradas en frío cuya fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. Sobre su cata, poco podemos añadir respecto a lo que publicamos el pasado año: un vino de color amarillo limón pálido con reflejos verdosos cuya nariz ofrece aromas de melocotón, limón y flores blancas, mientras que su boca es golosa, de una acidez media baja, con un agradable toque amargo sobre un cuerpo glicérico. En el Chardonnay 2020, eso sí, encontramos un resto carbónico del que no había ni rastro en este 2021.
En cuanto al rosado, cambia este año su nombre por el de Laus Garnacha-Syrah 2021. Se trata de un coupage de Syrah y Garnacha que maceran por separado y fermentan a baja temperatura para priorizar la obtención de aromas. Así, nos encontramos ante un vino de color fresa traslúcido que, como ya indicábamos el año pasado, ofrece una nariz golosa, con un claro recuerdo a fruta roja y a caramelo de frutas. La boca es nuevamente golosa, con una buena acidez que hace que nos encontremos ante un vino agradable.
Nos llama la atención comprobar cómo en las etiquetas de ambos vinos las flores adquieren un mayor protagonismo, algo que cuadra con unos vinos muy aromáticos “pensados para no pensar”, para beber en una terraza con amigos celebrando que la primavera ya está aquí, un año más… lo que no es poca cosa en los tiempos que corren.

Laus Chardonnay 2021 & Laus Garnacha-Syrah 2021 Corchos
VinoAlcoholProducciónPrecio (75 cl)
Laus Chardonnay 202113 %4,90 euros (x1)
29,40 euros (x6)
Laus Garnacha-Syrah Rosado 202113 %4,90 euros (x1)
29,40 euros (x6)
Laus Chardonnay 2021 & Laus Garnacha-Syrah 2021 con copas

Although we love to taste a different wine (or more than one) every day, sometimes we repeat. In the case of the Chardonnay and the rosé from Laus, they are two wines that remind us every year that spring is here, and that the world goes on, one more year… which it isn’t to be sniffed at.
Laus Chardonnay 2021 is a single-varietal made with the must of cold macerated grapes harvested at night whose fermentation takes place in stainless steel tanks with temperature controll. About its tasting, we can add little with respect to what we published last year: a pale lemon yellow wine with greenish reflections whose nose offers aromas of peach, lemon and white flowers, while its palate is gourmand, with medium-low acidity, with a pleasant bitter touch on a glyceric body. Oh!, one more thing: In the 2020 vintage, we found a carbonic residue, but there was no trace about it in this 2021.
As for the rosé, this year it changes its name to Laus Garnacha-Syrah 2021. It is a blend of Syrah and Grenache that macerate separately and ferment at low temperature to prioritize obtaining aromas. Thus, we find a translucent strawberry-colored wine that, as we indicated last year, offers a sweet nose, with a clear aroma of red fruit and fruit candy. The palate is once again sweet, with a good acidity that puts us in front of a pleasant wine.
We are struck by how on the labels of both wines flowers take on a greater role, something that fits with highly aromatic wines designed not to think, to drink on a terrace with friends celebrating that spring is here, another year… which is not to be sniffed at.

Laus Chardonnay 2021 & Laus Garnacha-Syrah 2021 Traseras
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