Creemos que los vinos blancos criados o fermentados en barrica no son tanto una moda como una realidad; están aquí para quedarse, para ampliar el mundo de los vinos gastronómicos, de los vinos que necesitan tiempo para expresar todo su potencial y que premian a quienes tienen paciencia y evitan consumirlos en el año. Ya … Leer más
Rioja tiene una asignatura pendiente con sus vinos blancos y, muy especialmente, con sus blancos de guarda. El aficionado los conoce, pero para el gran público, especialmente fuera de nuestras fronteras, Rioja es solamente Tempranillo.Santalba Blanco Reserva 2016 es un monovarietal de Viura de cepas viejas de conducción en vaso del paraje Vigorta, un viñedo … Leer más
¿Alguna vez te has preguntado cuál es el origen del nombre “Rioja”? Pues resulta que es uno de esos casos en los que los historiadores, paleógrafos, etimólogos y demás estudiosos de estas cosas no se ponen de acuerdo, pero la teoría que tiene más adeptos es la que sostiene que Rioja debe su nombre al … Leer más
Si crees que los tintos de Rioja no son tu perfil de vino, no has probado Santalba Cotas Altas 2013, un tinto de Rioja fresco como pocos.Se trata de un coupage de Garnacha (60 %) y Tempranillo (40 %) procedentes de viñedos de suelos arcillosos calcáreos y pedregosos de la localidad de Santa Coloma, a … Leer más
Nada más probarlo te preguntas cómo puede ser que a nadie en la Rioja se le hubiera ocurrido hacer esto antes. A la vista es oscuro, concentrado y a la vez brillante. En la nariz nos llama la atención encontrar pirazinas (pimiento verde y quizás aceituna) junto a los aromas más habituales de una Tempranillo … Leer más
Quizá haya sido un error abrir este Santalba Abando 2018. O quizá el error haya sido en realidad no haber comprado dos botellas. Y es que estaba tan vivo que estamos convencidos de que en un par de años habría mostrado mucha más elegancia.Hablamos de un monovarietal de Viura que no esconde en nariz su … Leer más
Materializado en 1998 en la riojana población de Gimileo, Santalba es el sueño de Santiago Ijalba, un bodeguero que ha apostado por diversificar su producción elaborando vinos de calidad de corte clásico junto a propuestas innovadoras en una región poco amiga de los vinos que se alejan de la ortodoxia.