Quizá haya sido un error abrir este Santalba Abando 2018. O quizá el error haya sido en realidad no haber comprado dos botellas. Y es que estaba tan vivo que estamos convencidos de que en un par de años habría mostrado mucha más elegancia.
Hablamos de un monovarietal de Viura que no esconde en nariz su vendimia tardía, con fruta de hueso madura (albaricoque) en un primer plano, flores silvestres y notas de madera que desaparecen según el vino va abriéndose en la copa. La boca es ancha, con toques anisados y balsámicos, excelente acidez y un trago largo con un repunte cítrico, un final amargo y un posgusto lácteo a pesar de que no hace maloláctica.
Con seis meses de crianza en barrica, durante los cuales se le hacen batonages semanales, no es un vino graso, pero sí tiene cuerpo. Su único defecto, en realidad, es esa desbordante juventud que nos hace desear repetir esta misma cata dentro de un par de años.
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Maybe it was a mistake to open this 2018 Santalba Abando. Or maybe the mistake was actually not having bought two bottles. It was so alive that we are convinced that in a couple of years it would have shown much more elegance.
We are talking about a Viura single-varietal that doesn’t hide on the nose its late harvest, with ripe stone fruit (apricot) in the foreground, wild flowers and hints of wood that disappear as we swirl the glass. The palate is wide, with hints of aniseed, balsamic notes, an excellent acidity and a long drink with a citrus middle punch, a bitter finish and a dairy aftertaste although this barrel-fermented white wine doesn’t make the malolactic fermentation.
It ages for six months with weekly batonages, it’s not a too much gliceric wine. Its only flaw, actually, is that overflowing youth that makes us want to repeat this same tasting in a couple of years.
