Astobiza-2017-txakoli

Aunque hemos probado unos cuantos, casi siempre chateando en el País Vasco, no estamos muy familiarizados con el Txakoli, y hemos decidido ponerle remedio.
Astobiza 2017 se elabora con uvas Hondarrabi Zuri (90 %) y Hondarrabi Zuri Zerratie (10 %), dentro de la denominación de origen Txakoli de Álava
Su proceso de vinificación es similar al de cualquier otro blanco, y el resultado es un vino muy fresco, con marcados aromas a hierba, fruta de hueso, flores blancas y manzanilla. En boca es equilibrado, ácido, seco y persistente. Posiblemente no consiga enamorarte, pero sí tendrá suficiente personalidad para despertar tu curiosidad por este tipo de vinos.
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Although we have tried a few Txakoli wines while going out in the Basque Country, we are not very familiar with them, and we have decided to fix it.
Astobiza 2017 is made with Hondarrabi Zuri (90%) and Hondarrabi Zuri Zerratie grapes (10%), within the Txakoli de Álava appellation of origin.
Its vinification process is similar to any other white wine’s, and the result is a very fresh wine, with intense aromas of grass, stone fruit, flowers and chamomile. The palate is balanced, acidic, dry and persistent. You may not fall in love with it, but it has enough personality to awaken your curiosity about this type of wine.