Ultreia La Claudina 2014

Hablar de El Bierzo es, de alguna manera, hablar de Raúl Pérez, y es que este enólogo de Valtuille de Abajo ha llevado esta denominación de origen a otra dimensión. Sus vinos se elaboran, se venden y se beben en todo el mundo, pero es paseando por los parajes que dan nombre a muchos de ellos cuando uno entiende qué es eso del “paisaje embotellado”, y es catando añadas antiguas cuando compruebas la impecable factura de unos vinos que con los años van adquiriendo complejidad y concentración sin olvidar la fruta; sin olvidar su origen.
Ultreia La Claudina 2014 es un monovarietal de Godello procedente de cepas plantadas en 1995 sobre suelo arenoso y orientación este. Su mosto fermenta con levaduras autóctonas en foudre de 1.500 litros. Tras la fermentación, el vino reposará en el foudre entre uno y dos años antes de ser embotellado, sin filtrar ni clarificar.
Su nariz, tímida en principio, tras airearse muestra toda su complejidad, con cítricos, mantequillas, panadería, miel, sutiles flores blancas y unas notas ahumadas. En boca es largo, muy largo, complejo, equilibrado, con muy buena acidez y con volumen; todavía encontramos esa fruta que le hace sentir vivo combinada con notas minerales. Es uno de esos vinos que, cuando pasa su turno en una cata, quieres conservar en una copa, a mano, porque sabes que en un momento dado, tras catar otros vinos, querrás darle otro sorbo, y otro, y otro…
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Talking about Bierzo is, in some way, talking about Raúl Pérez, and this is because this winemaker from Valtuille de Abajo has taken this denomination of origin to another dimension. His wines are made, sold and drunk all over the world, but it’s walking through the vineyards that give their name to many of them where we understand what “landscape bottled ” mean, and it’s by tasting old vintages when you see the impeccable work with this wines, that over the years acquire complexity and concentration without forgetting the fruit; without forgetting its origin.
Ultreia La Claudina 2014 is a Godello single-varietal from vines planted in 1995 on sandy soil and facing East. Its must is fermented with native yeasts in 1,500-liter foudre. After fermentation, the wine will rest in the foudre for between one and two years before being bottled, without filtering or clarifying.
Its nose, timid at first, after swirling the glass shows all its complexity, with citrus, butter, bakery, honey, subtle white flowers and some smoky notes. On the palate it’s long, very long, complex, balanced, with very good acidity and volume; we still find that fruit combined with mineral notes. It’s one of those wines that, when its turn has passed in a tasting, you want to keep a glass, because you know that at some moment, after tasting other wines, you will want to give it another sip, and another, and another …

Ultreia La Claudina 2014 Etiqueta D. O.