Hace ya unos años comenzamos a oír hablar de los vinos “naturales”, una etiqueta que suele emplearse para designar aquellos vinos sin sulfitos añadidos, o con una cantidad mínima. Era un movimiento que seguía una minoría de pequeños productores con una filosofía común, pero ahora parece que este movimiento se ha expandido, y cada vez hay más bodegas “convencionales” que, lejos del perfil de ese pequeño productor independiente, se atreven a lanzar al mercado un vino sin sulfitos añadidos.
Este es el caso de La Casa de Lúculo, una bodega navarra perteneciente al grupo Axial y especializada en elaborar monovarietales de Garnacha que ha decidido lanzar al mercado su primer vino “natural”.
Terroir Chloss 2021 es un monovarietal de Garnacha, de agricultura ecológica, procedente de la Ribera Baja de Navarra. Tras una vendimia manual, las uvas fermentan con levaduras autóctonas. Y eso es todo. Es un vino joven sin crianza y sin ningún artificio, tan simple como su etiqueta.
Estamos ante un vino de un color picota traslúcido. Su nariz es limpia, no muy intensa, y en ella encontramos fruta roja fresca, violetas y una nota herbal. Su boca es fresca, ligera, frutal, con un trago medio corto que acaba en una nota mentolada.
Es un vino sin defectos, fácil, disfrutón, de esos que parecen evaporarse en la botella porque antes de que te des cuenta no quedará una gota en su interior; un vino natural elaborado por una bodega convencional, sin más.
| Vino | Alcohol | Producción | Precio (75 cl) |
| Terroir Chloss 2021 | 12,5 % | – | 9,60 euros |
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Terroir Chloss 2021: A Grenache natural wine from Navarra
A few years ago we began to hear about “natural” wines, a label that is usually used to designate those wines without added sulfites, or with a minimum amount. It was a movement followed by a minority of small producers with a common philosophy, but now it seems that this movement has expanded, and there are more and more “conventional” wineries that, far from the profile of that small independent producer, dare to make a wine without added sulphites.
This is the case of La Casa de Lúculo, a Navarran winery belonging to the Axial group and specialized in producing Grenache single-varietals that has decided to launch its first “natural” wine on the market.
Terroir Chloss 2021 is an organic farmed Grenache single-varietal from the Ribera Baja of Navarra. After a manual harvest, the grapes ferment with indigenous yeasts. And that’s all. It’s a young wine without aging and without any artifice, as simple as its label.
This is a wine with a translucent cherry color. Its nose is clean, not very intense, and in it we find fresh red fruit, violets and an herbal note. Its palate is fresh, light, fruity, with a medium short sip that ends in a minty note.
It’s a flawless, easy, enjoyable wine, one of those that seem to evaporate in the bottle because, before you notice, there won’t be a drop left inside; a natural wine produced by a conventional winery. That’s all.
