La Unión de Cooperativas Agroalimentarias de Navarra (UCAN) ha presentado La Unánime, una iniciativa que reúne a 14 bodegas cooperativas para dar a conocer su vino y a quienes lo hacen posible.
La Unión de Cooperativas Agroalimentarias de Navarra (UCAN) ha presentado recientemente La Unánime. Un siglo respondiendo, una iniciativa que arranca con 14 bodegas cooperativas navarras amparadas por la D. O. Navarra. El acto se celebró en CoAlea, el Centro de Emprendimiento Cooperativo puesto en marcha por UCAN y ANEL, y en él intervinieron Esther Burgui, presidenta de UCAN, Miguel Bujanda, vocal del sector vitivinícola de la organización, y Augusto Cressatti, de la agencia FLAT, responsable del desarrollo del proyecto. La iniciativa cuenta con el apoyo del Gobierno de Navarra, a través de una ayuda que ha permitido ponerla en marcha.
El proyecto parte del vino, pero no pretende quedarse en él. UCAN lo ha concebido como un espacio común que irá incorporando, de forma progresiva, otros productos agroalimentarios elaborados por cooperativas navarras. «Queremos poner en valor el producto cooperativo de Navarra y todo lo que representa», señaló Burgui, quien explicó que el vino es el primer paso porque, a su juicio, las bodegas cooperativas necesitan sumar esfuerzos y ganar visibilidad.
Qué es La Unánime y qué no pretende ser
Laos responsables de La Unánime la definen como «la decisión de responder en común que estas bodegas practican desde hace más de un siglo». Sus promotores la sitúan en un contexto en el que cambian el consumo y los mercados y preocupa el relevo generacional, y la sustentan en la convicción de que la cooperación sigue siendo una herramienta para construir futuro. UCAN subraya además que las cooperativas participantes no sólo elaboran y comercializan vino: agrupan a personas viticultoras, generan empleo y actividad económica y mantienen un vínculo directo con el territorio.
La propia web de La Unánime despeja también las dudas sobre lo que La Unánime no es. No es un sello ni un distintivo de calidad, de modo que no figura en botellas ni envases; tampoco es una tienda, porque cada bodega vende en su propia web y con sus propias condiciones; y no sustituye a las marcas de las bodegas ni a las denominaciones de origen, sino que, en sus propias palabras, «suma por encima».
Cada cooperativa dispondrá de una página propia en la web del proyecto, launanime.es, con información sobre su origen, sus vinos, las personas que la integran y su relación con el pueblo, además de la agenda de actividades, propuestas de visita y enlaces a sus tiendas en línea. Las fichas se completarán por oleadas durante el otoño de 2026.
Las catorce bodegas, ordenadas por año de fundación, son: Vega del Castillo (Olite, 1911), Cosecheros Reunidos (Olite, 1913), Bodegas San Martín (San Martín de Unx, 1914), La Cruz de Mañeru (Mañeru, 1917), Bodega de Sada (Sada, 1917), Bodega Cirbonera (Cintruénigo, 1920), Reyno de Artajona (Artajona, 1939), Bodega Eslava (Eslava, 1939), San Sebastián (Andosilla, 1947), Viña Zagra (Azagra, 1950), Malón de Echaide (Cascante, 1951), Campos de Enanzo (Murchante, 1958), Nekeas (Añorbe, 1989) y Piedemonte (Olite, 1992). Cabe señalar queBodegas San Martín está adscrita a la I. G. P. 3 Riberas.
Un nombre que nació en una asamblea de 1914
El nombre procede de un «grito unánime» documentado en el archivo de la cooperativa de San Martín de Unx: el de una asamblea que en 1914 decidió reconstruir lo que una tormenta había destruido bajo una consigna de cuatro palabras, «adelante, y todos a trabajar». Más de un siglo después, aquel grito ha pasado del archivo a la marca.
El movimiento cooperativista navarro arranca en 1897, cuando la filoxera arrasó el viñedo navarro y dejó a miles de familias sin sustento. La respuesta, según ese relato, no fue individual: alrededor de las cajas rurales y los sindicatos agrarios, los viticultores empezaron a organizarse para replantar y elaborar juntos.
En 1911 nació en Olite la Bodega Cooperativa Olitense, presentada como la primera de Navarra y una de las primeras de España, fundada por ciento cuarenta viticultores, y un año después el Congreso Nacional de Viticultura reunió en Villava a 1287 congresistas. Hacia 1980 llegó a haber setenta bodegas cooperativas en Navarra, que elaboraban hasta el 90 % del vino de la D. O. Navarra. La cronología del proyecto culmina en 2026, con la despoblación y el mercado global como desafíos, y La Unánime como respuesta.
El calendario de catas y jornadas que se abre este otoño
El programa arranca el 26 de septiembre, cuando La Unánime participa en TerritorioCOOP, la feria del cooperativismo navarro que se celebra en Pamplona con actividad abierta al público. Cuatro días después, el 30, tiene lugar en Las Caballerizas la primera de las tres catas para consumidores, con cuatro vinos de cuatro pueblos, de 19:00 a 21:30, gratuita (por tratarse de una actividad subvencionada) y con reserva previa. Las otras dos comparten horario y condiciones: la del 19 de noviembre reunirá otras cinco bodegas y cinco vinos, y la del 10 de diciembre, una edición especial de Navidad, presentará a las bodegas restantes con vinos pensados para la mesa de diciembre.
El canal profesional cuenta con tres jornadas, con un aforo de entre 50 y 80 asistentes y acceso mediante invitación. La primera, el 29 de octubre en Cintruénigo, tratará de distribución, exportación y nuevos mercados, con la mirada puesta en pasar «del volumen al valor». La segunda, el 12 de noviembre en Olite, en EVENA, girará en torno a la marca cooperativa, la comunicación, el enoturismo y la venta directa. La tercera, el 16 de diciembre en San Martín de Unx, abordará el viñedo viejo, las variedades propias, la adaptación y la diferenciación.
Entre unas y otras, el 9 de noviembre, la Asociación de Sumilleres de Navarra recibirá una cata dirigida por Pilar García Granero, quien impartirá también la cata profesional del 23 de noviembre en Madrid, cuya sede está por confirmar. Allí se presentarán catorce vinos, uno por bodega, con tres lecturas comparativas: blancos y rosados, tintos jóvenes y con crianza, y gama alta y singularidad. Una segunda cita profesional está prevista para febrero de 2027, sin fecha ni sede definidas. El proyecto incorporará además una línea de trabajo enoturística para definir las propuestas de visita de cada cooperativa y los espacios desde los que contará su historia.
