La pasión por la tierra y el vino de Pilar García Duque trasciende lo profesional para convertirse en algo profundamente personal. En 2023, Pilar decide experimentar con la variedad Viognier utilizando el hormigón y, tras el fallecimiento de su madre, Margarita, en enero, la enóloga decide honrar su memoria de la manera más hermosa posible: dedicándole este vino. Así nace Margarita Duque 2023, un monovarietal de Viognier que representa tanto un homenaje familiar como una apuesta innovadora en la región de Rueda.
Este vino, del que únicamente se han producido 5.000 botellas, surge, como hemos dicho, de la curiosidad de Pilar por explorar cómo evoluciona la variedad Viognier en depósitos de hormigón, un método poco común en la zona donde predominan los tanques de acero inoxidable. La elección no es casual: la crianza en hormigón permite una microoxigenación controlada que aporta complejidad sin los sabores de madera, resaltando la pureza de esta variedad francesa.
La variedad Viognier, aunque autorizada por el Consejo Regulador de la D.O. Rueda desde 2008, sigue siendo minoritaria frente al omnipresente Verdejo. Sin embargo, se adapta sorprendentemente bien al clima continental de esta zona, donde las noches frescas ayudan a mantener la acidez de esta uva naturalmente aromática. Los suelos pedregosos y calizos de esta región aportan esa mineralidad característica que equilibra los aromas frutales y florales típicos de la Viognier.
El proceso de elaboración sigue la filosofía de máximo respeto a la variedad: vendimia nocturna para preservar los aromas, fermentación en depósito ovoide de hormigón y una crianza sobre lías en este mismo depósito que busca destacar las características naturales de la uva. El resultado es un vino con una nariz donde la fruta de hueso comparte el protagonismo con los aromas florales y una nota herbal, mientras que en boca presenta una buena acidez en un trago untuoso, equilibrado y bastante largo, lo que lo convierte en un gran compañero para un menú maridaje.
Margarita Duque 2023 encarna perfectamente la visión de Pilar García Duque: “Hago los vinos que me gustan y que puedo hacer”. Es un vino que combina la técnica con la emoción, y que demuestra cómo las variedades menos comunes pueden encontrar su expresión cuando son trabajadas por manos como las de Pilar, que con este vino no solo ha creado un homenaje a su madre, sino que ha abierto una nueva ventana de posibilidades para la Viognier en la zona de Rueda, demostrando que la innovación y el respeto al terruño pueden ir de la mano para crear vinos únicos.
Las claves de Margarita Duque 2023
- Origen: Zona de Rueda, un Viognier minoritario cultivado en suelos pedregosos y calizos.
- Homenaje: Dedicado por Pilar García Duque a su madre, Margarita; un vino cargado de emoción personal.
- Variedad: 100 % Viognier, uva aromática francesa que se adapta muy bien al clima continental de la zona.
- Elaboración: Fermentado y criado en depósitos de hormigón, con microoxigenación sin aporte de madera.
- Nariz: Fruta de hueso, flores blancas y un sutil toque herbal.
- Boca: Untuoso, equilibrado y largo, con buena acidez.
- Identidad: Un vino que combina innovación y tradición, mostrando nuevas posibilidades para la Viognier en Rueda.
| Vino | Alcohol | Producción | Precio (75 cl) |
| Margarita Duque 2023 | 13 % | 5.000 botellas de 75 cl | ~18 euros |