Cuando pensamos en Ribeiro, la uva que se nos viene a la cabeza es la Treixadura, una uva blanca que nos ha dado grandes satisfacciones. Pero hay otro Ribeiro más allá de esta uva; hay grandes ribeiros tintos de los que hemos hablado en más de una ocasión, y también hay otros ribeiros blancos sin Treixadura, y hoy os hablamos de unos de ellos, de un ribeiro elaborado por Adegas Laudes, una pequeña bodega familiar de reciente creación aunque con una gran tradición vitivinícola detrás.
Laudes 2020 es un coupage de Caíño Blanco, Albariño y Godello, procedentes de tres viñas: Finca do Monte Batocas (Caíño), Finca Raposeiras (Albariño) y Finca Batocas (Godello). Las tres viñas cuentan con cepas de unos veinte años de edad, con suelos de arenas graníticas, arcilla y esquistos, y están situadas en Esposende, en el ayuntamiento de Cenlle, a entre 90 y 100 metros de altitud.
Tras una vendimia nocturna, las uvas tienen una maceración pelicular en frío (hasta el punto de congelación de los hollejos), y el vino fermenta en depósitos de acero inoxidable. Parte del mosto termina la fermentación en barricas de roble francés de Allier, donde el vino también tendrá una crianza de nueve meses sobre lías, con batonages semanales, mientras la otra parte permanecerá en el depósito también sobre sus lías, que se removerán una vez a la semana. Tras esos nueve meses, el vino se junta en el depósito, donde permanecerá tres meses más. Tras el embotellado, el vino tiene una crianza mínima en botella de cuatro meses antes de salir a la venta.
Laudes, en copa, se presenta de un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Su nariz es intensa y compleja. En ella encontramos fruta blanca y de hueso acompañada de flores silvestres, cítricos y una nota mineral al fondo. En boca es frutal y mineral, con notas salinas, en un vino con buena acidez y un trago untuoso, que no pesado, de buena intensidad, con un posgusto largo y un muy agradable final ligeramente amargo. Es un vino de esos que apetecen siempre, y un perfecto ejemplo de que en Ribeiro hay vida más allá de la Treixadura.
| Vino | Alcohol | Producción | Precio (75 cl) |
| Laudes 2020 | 13,5 % | 5.700 botellas de 75 cl | 22,90 euros |
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When we think about Ribeiro, the grape that comes to mind is Treixadura, a white grape that has given us great satisfaction. But there is another Ribeiro beyond this grape; there are great red ribeiros that we have talked about on more than one occasion, and there are also other white Ribeiros without Treixadura, and today we are going to write about one of them, a Ribeiro made by Adegas Laudes, a recently created small family winery but with a great wine tradition behind.
Laudes 2020 is a blend of Caíño Blanco, Albariño and Godello, from three vineyards: Finca do Monte Batocas (Caíño), Finca Raposeiras (Albariño) and Finca Batocas (Godello). The three vineyards have vines that are about twenty years old, with granite sand, clay and schist soils, and are located in Esposende, Galicia, at an altitude of between 90 and 100 metres.
After a night harvest, the grapes undergo cold skin-contact maceration (to the freezing of the skins point), and the wine ferments in stainless steel tanks. Part of the must finishes fermentation in French oak barrels from Allier, where the wine will also be aged for nine months on the lees, with weekly batonages, while the other part will also remain in the tank on its lees, which will be stirred once a week. After those nine months, both wines are put together in the tank, where it will remain for three more months. After bottling, the wine is aged for a minimum of four months before hitting the market.
Laudes, in the glass, shows itself with a straw yellow color with greenish reflections. Its nose is intense and complex. In it we find white and stone fruit accompanied by wild flowers, citrus and a mineral note in the background. On the palate it’s fruity and mineral, with saline notes, in a wine with good acidity and an unctuous but not heavy sip, also with good intensity, a long aftertaste and a very pleasant slightly bitter finish. It’s one of those wines that you always want, and a perfect example that in Ribeiro there is life beyond Treixadura.
