Esprit Leflaive Beaune 1er Cru Les Épenottes 2020 es la nueva joya de Esprit Leflaive, el proyecto de négociant de alta calidad de la bodega Domaine Leflaive que desde 2018 explora los terroirs más excepcionales de Borgoña bajo la dirección de Brice de La Morandière.
Este Pinot Noir nace en el climat Les Épenottes, una parcela de 7,69 hectáreas trabajada por 17 productores, situada al sur de la appellation Beaune, cerca de la frontera con Pommard, donde la elegancia y la finesse se imponen sobre la robustez, mostrando un perfil más suave y menos rígido que sus vecinos de Pommard.
La viña es cultivada en ecológico y siguiendo los principios de la biodinámica. La vendimia, manual y en pequeñas cajas, es realizada por el propio equipo de Domaine Leflaive. La fermentación la llevan a cabo levaduras autóctonas para respetar así la expresión varietal de la Pinot Noir y el terroir. El vino tiene una crianza de 15 meses en barricas de roble francés, un 25 % de ellas nuevas, seguida de 3 meses en depósitos de acero inoxidable.
Cuando servimos una copa de Esprit Leflaive Beaune 1er Cru Les Épenottes 2020, lo primero que llama nuestra atención es su color rojo escarlata brillante. Su nariz es expresiva, elegante y compleja; en ella encontramos frutas rojas como cereza y frambuesa, acompañadas de notas florales y minerales. En boca es un vino elegante, estructurado y mineral, con una buena acidez y un tanino dulce y sedoso, en un trago muy fino, equilibrado, complejo y muy largo.
Esprit Leflaive Beaune 1er Cru Les Épenottes 2020 es un vino que te hace cerrar los ojos y soñar con los viñedos de Borgoña. Es elegante, equilibrado y con una personalidad que invita a detenerse en cada sorbo. No es un vino para impresionar, sino para sentir, para compartir en buena compañía mientras el mundo se desvanece por un momento.
Esprit Leflaive Les Épenottes 2020: En seis claves
- Origen: Proyecto de négociant de alta calidad de Domaine Leflaive, creado en 2018 bajo la dirección de Brice de La Morandière.
- Viñedo: Parcela Les Épenottes, al sur de Beaune, junto a Pommard. 7,69 ha trabajadas por 17 productores. Perfil más fino y elegante que sus vecinos.
- Viticultura: Agricultura ecológica y biodinámica. Vendimia manual en pequeñas cajas por el equipo de Leflaive.
- Elaboración: Fermentación con levaduras autóctonas. Crianza de 15 meses en barricas de roble francés (25 % nuevas) + 3 meses en acero inoxidable.
- Perfil sensorial: Rojo escarlata brillante. Fruta roja (cereza, frambuesa), flores y mineralidad. Boca elegante, sedosa y equilibrada, con largo final.
- Identidad: Un vino borgoñón para sentir, no para impresionar. Pura elegancia con alma de terruño.
| Vino | Alcohol | Producción | Precio (75 cl) |
| Esprit Leflaive Beaune 1er Cru Les Épenottes 2020 | 14 % | – | 150-200 euros |