La D.O. Cava ha cerrado la composición del pleno que gobernará la denominación en la próxima legislatura. Los doce vocales que integrarán el nuevo órgano de gobierno ya han quedado determinados: nueve de ellos a través de candidaturas consensuadas por el propio sector y los tres restantes mediante un proceso electoral en el que concurrieron Viticultors del Cava y la Associació de Viticultors del Penedès.
El siguiente paso será la elección del presidente o presidenta, prevista para el mes de junio, cuando quedará decidido quién releva a Javier Pagés, que ha ocupado el cargo durante dos legislaturas consecutivas desde septiembre de 2018.
Viticultores, cooperativas y bodegas
La composición del pleno refleja la estructura del sector en su conjunto. Por parte de los viticultores integrados en cooperativas, los vocales titulares son Enric Ferré Ginovart y Miguel Lleixa Masana, ambos en representación de la Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya. Los viticultores no adscritos a cooperativas estarán representados por David Sendra Anglès y Dominio de la Vega SL, en el marco de la candidatura conjunta de Unió de Pagesos y Joves Agricultors i Ramaders de Catalunya (JARC), y por J. Fortuny Fàbregas SL, en nombre de la Associació de Viticultors del Penedès.
En cuanto a las bodegas elaboradoras de vino base, la vocalía corresponde a CEVIPE, Grup Cooperatiu SCCL, en representación de la Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya. Las bodegas elaboradoras en sentido amplio quedan representadas a través de AECAVA —Asociación Elaboradores de Cava—, con seis vocales que corresponden a Freixenet, SA, García Carrión 1890, SL, Codorníu, SA, Pere Ventura i Família, SL, Bodegues Sumarroca, SL y Viña Torreblanca, SL.
Qué hace el Consejo Regulador
Como corporación de derecho público, el Consejo Regulador tiene encomendada la vigilancia y el control de la producción, la elaboración y la calidad de los vinos amparados, actuando como organismo de control delegado por la autoridad competente para certificar el origen, el método de elaboración y las características analíticas y organolépticas del Cava. Sus competencias abarcan desde el etiquetado y el almacenamiento hasta el transporte, e incluyen también la promoción y defensa de la denominación en los mercados nacionales e internacionales.
Una denominación con fuerte proyección exterior
La renovación del órgano de gobierno se produce en un momento de actividad consolidada para la D.O. Cava, que agrupa 349 bodegas asociadas, 38.000 hectáreas de viñedo y 6.200 viticultores, con presencia en más de 100 países y más del 70% de sus ventas orientadas a mercados internacionales. La denominación elabora sus espumosos por el método tradicional, con una segunda fermentación en botella y un mínimo de nueve meses en contacto con las lías.