A estas alturas muchos hemos oído hablar de Península Vinicultores y hemos tomado los vinos de lo que, como ellos se definen, es “una compañía de elaboración y comercialización de vinos, fundada en los valores de autenticidad, sostenibilidad y transparencia”. Y es que en Península gestionan viñedos y bodegas en distintas zonas de España buscando elaborar vinos auténticos que expresen el lugar de donde proceden; vinos de mínima intervención pero sin defectos.
Para el vino del que vamos a hablar hoy nos trasladamos a La Mancha, y más concretamente a la D. O. Uclés, ubicada a caballo entre Toledo y Cuenca. Allí se encuentra Quinta de Quercus, una finca con 44 hectáreas de viñedo con las que elaboran vinos parcelarios.
Quercus 2016 es un monovarietal de Tempranillo procedente de Viña Ocaña, un viñedo situado dentro de la Quinta de Quercus, plantado a 800 metros de altitud sobre suelos calizos. Tras una vendimia manual, las uvas fermentan en depósitos de acero inoxidable de pequeño tamaño. El vino tiene una crianza de 20 meses en 30 barricas de roble de 300 litros, de las que el 20 % son nuevas.
Quercus se presenta en copa con un color rojo picota profundo. En nariz manda la fruta negra acompañada de notas minerales. La madera está muy bien integrada y aparece sutilmente en un segundo plano. En boca es un vino con una buena acidez y un tanino pulido en un trago con estructura, elegante, complejo y largo, con un final ligeramente láctico. Es un vino que muestra el terruño de la tierra de la que procede; un gran embajador de la D. O. Uclés.
| Vino | Alcohol | Producción | Precio (75 cl) |
| Quercus 2016 | 15 % | 10.920 botellas de 75 cl 450 botellas de 1,5 l | ~27 euros |
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Quercus 2016: Península Viticultores will transport you to the vineyard of the D. O. Uclés with this wine
At this point, many of us have heard of Península Vinicultores and we have drunk its wines from what, as they define themselves, is “a wine production and marketing company, founded on the values of authenticity, sustainability and transparency”. And it’s that because in Peninsula they manage vineyards and wineries in different areas of Spain seeking to produce authentic wines that express the place where they come from; wines with minimal intervention but without defects.
For the wine we are going to talk about today, we moved to La Mancha, and more specifically to the D. O. Uclés, located halfway between Toledo and Cuenca. There is Quinta de Quercus, a farm with 44 hectares of vineyards with which they make parcel wines.
Quercus 2016 is a Tempranillo single-varietal from Viña Ocaña, a vineyard located within the Quinta de Quercus, planted at an altitude of 800 meters on limestone soils. After a manual harvest, the grapes ferment in small stainless steel tanks. The wine is aged for 20 months in 30 300-litre oak barrels, of which 20% are new.
Quercus is presented in the glass with a deep cherry red color. On the nose, black fruit rules, accompanied by mineral notes. The wood is very well integrated and subtly appears in the background. On the palate it’s a wine with good acidity and polished tannins in a drink with structure, elegant, complex and longitude, with a slightly lactic finish. It’s a wine that shows the terroir of the land from which it comes; a great ambassador of the D. O. Uclés.
