Situada en la desembocadura del Loira (Francia), Domaine de l’Ecu es una de las pocas bodegas que pueden presumir de estar certificadas en ecológico desde 1975 y en biodinámico desde 1998, una bodega que lleva al límite el concepto de “mínima intervención”, ya que no utiliza bombas ni equipo de frío, y todo el trabajo se realiza por gravedad. El vino se elabora sin artificios, sin químicos añadidos, buscando la máxima expresión del terroir y consiguiendo unos vinos finos y elegantes, rebosantes de personalidad.

Granite 2020 es un monovarietal de Muscadet, también conocida como Melón de Borgoña, procedente de cepas de entre 45 y 55 años de edad plantadas con orientación suroeste sobre suelos pedregosos con base de granito. Tras una vendimia manual, las uvas pasan a la prensa neumática y el mosto fermenta con levaduras autóctonas en depósitos subterráneos de hormigón, donde el vino también tiene una crianza sobre lías.

En copa se presenta con un color amarillo limón con reflejos dorados. Su nariz es claramente mineral, y en ella también encontramos cítricos y fruta blanca. En boca destaca una buena acidez en un trago medio largo, con un ligero resto carbónico y un toque amargo. Es un vino personal, complejo y elegante, un vino sin defectos que muestra todo el potencial del Melón de Borgoña y del terruño de la denominación de origen Muscadet Sèvre et Maine, en la que Domaine de l’Ecu trabaja en ecológico y siguiendo los principios de la biodinámica con unos resultados que avalan su decisión.

VinoAlcoholProducciónPrecio (75 cl)
Granite 202012 %23.400 botellas de 75 cl
400 botellas de 1,5 l
~15 euros

🇬🇧

Granite 2020: A natural white wine from the mouth of the Loire

Located at the mouth of the Loire (France), Domaine de l’Ecu is one of the few wineries that can boast of being certified organic since 1975 and biodynamic since 1998, a winery that takes the concept of “minimum intervention” to the limit, since it does not use pumps or cold equipment, and all the work is done by gravity. The wine is made without artifice, without added chemicals, seeking the maximum expression of the terroir and achieving fine and elegant wines, brimming with personality.

Granite 2020 is a Muscadet single-varietal, also known as Melon de Bourgogne, from vines between 45 and 55 years old, planted with a southwest orientation on stony soils with a granite base. After a manual harvest, the grapes go to the pneumatic press and the must ferments with indigenous yeasts in underground concrete tanks, where the wine is also aged on its fine lees.

In the glass it shows a lemon yellow color with golden reflections. Its nose is clearly mineral, and in it we also find citrus and white fruit. On the palate, a good acidity stands out in a medium-long sip, with a slight carbonic residue and a bitter touch. It’s a personal, complex and elegant wine, a flawless wine that shows all the potential of the Melon de Bourgogne and the terroir of the Muscadet Sèvre et Maine appellation of origin, in which Domaine de l’Ecu works organically and following the principles of biodynamics with results that support its decision.

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