La Prieto Picudo es una variedad autóctona de León con la cual tradicionalmente se hacían rosados utilizando la técnica del «madreo», consistente en añadir entre un cinco y un diez por ciento de racimos enteros al mosto una vez que la fermentación ya ha empezado. Estos racimos, llamados «madre», son los mejores de la viña, … Leer más
Meóriga es un nuevo proyecto cuyas raíces se asientan en una antigua bodega de 1964. Su filosofía se basa en elaborar vino con un viñedo propio de 50 hectáreas formado fundamentalmente por variedades locales (Prieto Picudo, Albarín y Verdejo), así como por la mas exótica Gewürztraminer.El Demonauta 2018 es un monovarietal de Albarín fermentado en … Leer más
Su etiqueta te llama. Es sencilla, potente, y destaca entre casi cualquier otra etiqueta que se encuentre cerca. Cuando la vimos por primera vez, no teníamos ni idea de quién era su autora, de cómo elabora sus vinos con la mínima intervención, con respeto y con tiempo, de cómo esos vinos reflejan de algún modo … Leer más
Hace unas semanas, Noelia de Paz nos presentó su proyecto con uvas Albarín y Prieto Picudo, lo que nos dio la oportunidad de conocer tres de sus vinos. Hoy nos centramos en Trasto Albarín 2016. Las uvas proceden de viticultores de la zona de Valdevimbre (León), se recogen a mano, se llevan a la bodega, … Leer más
En nuestra historia de amor y desencuentro con la Prieto Picudo, El Aprendiz ha sido uno de los vinos que ha inclinado la balanza positivamente.Estamos ante un monovarietal que fermenta en depósito de acero, donde también hará la maloláctica para pasar después a barricas usadas de roble francés y americano, donde envejecerá durante medio año.El … Leer más
Pricum Albarín Barrica 2016 no es un blanco para todos los paladares. Está elaborado en foudre oval de roble francés, donde la uva Albarín fermenta y envejece durante siete meses.En nariz es floral, mientras que en boca resulta cítrico, salino e intenso. Nosotros lo tomamos de ronda, pero no dudaríamos en pedirlo para acompañar marisco. … Leer más