La denominación manchega comienza la recolección de variedades blancas con excelentes condiciones sanitarias y prevé un incremento en la producción respecto a 2024
La vendimia en la Denominación de Origen Almansa ha comenzado con perspectivas favorables para 2025. Las altas temperaturas de julio y agosto han provocado que la campaña se adelante ligeramente respecto a lo habitual, manteniendo fechas similares a las de 2024.
Comienzo con variedades blancas en condiciones óptimas
En los últimos días de agosto ha comenzado la recolección de las primeras variedades blancas. El presidente de DO Almansa, Adolfo Cano, ha confirmado que chardonnay, sauvignon blanc y verdejo «presentan una sanidad excelente», además de un «muy buen equilibrio entre acidez, pH y grado de maduración. Esto permitirá elaborar vinos blancos frescos, con gran carga frutal y alta calidad».
La cuidadosa selección en viñedo está siendo clave en estos primeros días de vendimia. Los productores de la zona están aplicando técnicas de recolección que garantizan la llegada de cada racimo a bodega en condiciones adecuadas. Las primeras fermentaciones muestran mostos limpios y aromáticos con la frescura que definirá los blancos de esta añada.
Garnacha tintorera y monastrell completarán la campaña en septiembre
En cuanto a las variedades tintas, será durante «la primera semana de septiembre cuando dará comienzo la recogida de las primeras. Posteriormente, la garnacha tintorera, variedad emblemática y autóctona de DO Almansa, se empezará a vendimiar entre el 10 y el 15 de septiembre en la zona». Para la monastrell, el comienzo de vendimia «está prevista para finales de septiembre», según ha indicado Adolfo Cano.
Previsión de incremento en la cosecha
Adolfo Cano ha indicado que esperan que las bodegas de la DO Almansa recojan «entre 20 y 25 millones de kilos de uva» durante la vendimia 2025. Esto supone un «incremento respecto al año pasado, cuando la vendimia fue más corta debido a los efectos acumulados de años de sequía grave, especialmente entre 2022 y 2024». La cantidad de cosecha será «superior a la de 2024», aunque se mantendrá en «la media de los últimos 10 años, asegurando un volumen equilibrado e ideal para elaborar nuestros vinos embotellados con la calidad de siempre».
Este equilibrio productivo responde a una gestión vitícola que tiene en cuenta las condiciones climáticas de cada añada y las necesidades del mercado. Las bodegas de la denominación han desarrollado técnicas de cultivo adaptadas a la variabilidad climática de la zona.
Condiciones sanitarias favorables
Las condiciones sanitarias del viñedo se presentan favorables. «La calidad de la uva es lo que más puedo destacar, con racimos muy sanos», destaca Adolfo Cano. Esta sanidad se debe a múltiples factores: las condiciones climáticas de la zona, con veranos secos y calurosos pero con noches frescas, y el trabajo preventivo realizado durante el ciclo vegetativo.
Prudencia ante las condiciones meteorológicas
No obstante, desde la DO Almansa se mantiene la precaución habitual en estas fechas. «Esperamos que el tiempo nos respete y no tengamos episodios de lluvias fuertes o con piedra en toda nuestra zona de producción», comenta Adolfo Cano.
Las tormentas de granizo y las lluvias intensas representan los principales riesgos para una vendimia que presenta perspectivas favorables. Un episodio meteorológico adverso en el momento inadecuado podría afectar el trabajo de varios meses.
Con las condiciones actuales, Adolfo Cano prevé que «2025 nos dé una muy buena vendimia», consolidando así el prestigio y la proyección de los vinos de la Denominación de Origen Almansa. Una previsión que situaría a esta añada entre las más destacadas de los últimos años para una denominación fundada en 1966.