El Enemigo Wines nace de un encuentro de Adrianna Catena y Alejandro Vigil en la embajada argentina en Londres y de la pasión de ambos por la cultura clásica y el vino; un proyecto que se basa en elaborar los vinos como se hacía antes, de tal forma que resulten fáciles de beber a la vez que tremendamente gastronómicos.
El Enemigo Chardonnay 2018, como su nombre indica, es un monovarietal de Chardonnay procedente de viñedos situados en Gualtallary, Tupungato (Argentina), plantados sobre suelos calcáreos profundos y rocosos a entre 1.400 y 1.500 metros de altitud. La fermentación, con levaduras autóctonas y a una temperatura inferior a los 18º centígrados, tiene lugar en barricas de 500 litros de roble francés, el 35 % de ellas nuevas. El vino tiene una crianza de nueve meses bajo un fino velo de flor en barricas de 500 litros.
Este gran vino argentino se presenta en copa con un color amarillo entre pajizo y limón. Su nariz es mineral y con una baja carga frutal. En ella encontramos aromas de panadería, piel de cítricos, almendra amarga, cáscara de fruto seco y toques especiados. Su boca es una auténtica maravilla; destaca una fantástica acidez y un amargor delicioso que acompaña todo el trago, un trago amplio y untuoso (que no graso) de muchísima longitud e intensidad.
Estamos ante un gran vino con una muy buena relación entre calidad y precio. Si se cruza en tu camino, no dudes por un segundo en hacerte con una botella. Pero, cuidado: corres el riesgo de enamorarte de los vinos argentinos para siempre.
| Vino | Alcohol | Producción | Precio (75 cl) |
| El Enemigo Chardonnay 2018 | 13,5 % | 16.000 botellas de 75 cl | ~22 euros |
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El Enemigo Chardonnay 2018: A white wine to fall in love with Argentina
El Enemigo Wines was born from a meeting between Adrianna Catena and Alejandro Vigil at the Argentine embassy in London and from their passion for classical culture and wine; a project that is based on making wines as it was done before, in such a way that they are easy to drink as well as tremendously gastronomic.
El Enemigo Chardonnay 2018, as its name suggests, is a Chardonnay single-varietal from vineyards located in Gualtallary, Tupungato (Argentina), planted on deep and rocky calcareous soils at between 1,400 and 1,500 meters of altitude. Fermentation, with indigenous yeasts and at a temperature below 18º centigrade, takes place in 500-litre French oak barrels, 35% of them new. The wine is aged for nine months under a fine veil of yeasts in 500-litre barrels.
This great Argentine wine is presented in the glass with a yellow color between straw and lemon. Its nose is mineral and with a low fruit load. In it we find bakery aromas, citrus peel, bitter almond, dried fruit shell and spicy touches. Its palate is a real wonder; it stands out a fantastic acidity and a delicious bitterness that accompanies the whole drink, a wide and unctuous drink (not greasy) of great length and intensity.
This is a great wine with a very good relationship between quality and price. If he crosses your path, don’t hesitate for a second to get a bottle. But be careful: you run the risk of falling in love with Argentine wines forever.
