Situada en Meaño (Pontevedra), Forjas del Salnés quizá no sea una de las bodegas más conocidas de la denominación de origen Rías Baixas, pero es sin duda una de las más reconocidas entre los amantes del vino, y desde luego, una de nuestras favoritas. Nos encanta cómo envejecen sus vinos, desde los más altos de … Leer más
Un vino blanco, intenso, cítrico, con un punto salino y una gran capacidad de guarda; esto es lo que encontramos cuando descorchamos una botella de Atalier A Cruz das Ánimas 2021. Se trata de un vino de un color amarillo pajizo, con una nariz comandada por los cítricos, principalmente pomelo, acompañados de fruta de hueso, … Leer más
Castro Candaz es un antiguo castro, un poblado guerrero ancestral convertido en fortaleza romana bajo el mando del cónsul Lucio Cambero. Tras sobrevivir durante dos milenios, el 10 de septiembre de 1963 esta fortaleza libró su última batalla contra el embalse de Belesar, bajo cuyas aguas desapareció irremediablemente. Solamente cuando la sequía amenaza con asolar … Leer más
Hoy vamos a hablar de un “infanticidio” de un vino que hemos bebido demasiado pronto, pero es que es muy difícil resistirse a pedir una botella de Goliardo a Telleira cuando te la ofrecen, aun sabiendo que (en verano de 2022) este 2020 va a estar demasiado joven, y seguro que si la abriéramos dentro … Leer más
Hoy traemos un albariño elaborado a cuatro manos… y vaya cuatro manos: las de Raúl Pérez y Rodrigo Méndez. Se trata de un albariño que empezó teniendo una crianza a 16 metros bajo el nivel del mar, si bien actualmente ha sido reemplazada por otra mucho más convencional, con barricas de roble francés muy viejas, … Leer más
Forjas del Salnes es el proyecto de Rodrigo Méndez en Rías Baixas, un homenaje a su abuelo Francisco, herrero, fabricante de bateas y un apasionado de la viña. A lo largo de su vida, Francisco plantó varias viñas, y no sólo con las habituales variedades blancas, sino también con algunas variedades tintas autóctonas. Lamentablemente, falleció … Leer más