Forjas del Salnes es el proyecto de Rodrigo Méndez en Rías Baixas, un homenaje a su abuelo Francisco, herrero, fabricante de bateas y un apasionado de la viña. A lo largo de su vida, Francisco plantó varias viñas, y no sólo con las habituales variedades blancas, sino también con algunas variedades tintas autóctonas. Lamentablemente, falleció en 2001 sin poder ver cumplido su sueño de hacer vino con ellas.
Goliardo Caiño 2010 es un monovarietal de caíño procedente de viñedos viejos plantados sobre suelos graníticos. Las uvas fermentan en foudres y barricas de distintas capacidades y varios usos donde el vino también realiza una crianza de un año.
En nariz es un vino muy vivo; destacan las frutas rojas con notas especiadas, mientras que en boca es fresco, un punto salino y con una acidez muy agradable; un auténtico vinazo que da gusto beber 10 años después de su vendimia y que, sin duda, haría que Francisco se sintiera orgulloso de su nieto Rodrigo.
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Forjas del Salnes is Rodrigo Méndez‘s project in Rías Baixas, a tribute to his grandfather Francisco, a blacksmith passionate about the vineyard. Throughout his life, Francisco planted several vines, and not only with the usual white varieties, but also with some native red varieties. Unfortunately, she passed away in 2001 without being able of making wine with them.
Goliardo Caiño 2010 is a caíño single-varietal from old vineyards planted on granite soils. The grapes ferment in different sizes foudres and barrels with several uses where the wine also ages for a year.
On the nose it is a very lively wine with red fruits and spicy notes, while on the palate it’s fresh, salty and with a very pleasant acidity; a great wine that you can drink 10 years after its harvest and that, without a doubt, would make Francisco feel proud of his grandson Rodrigo.
