Noelia de Paz Calvo es una vinicultora leonesa formada en la bodega Tampesta y en otras bodegas tanto de la zona como del Bierzo (Raúl Pérez) y Rías Baixas (Forjas del Salnes). En la actualidad desarrolla su propio proyecto, LaOsa Vinos, en la localidad de Ardón.
Hoy toca Trasto y, por tanto, hoy toca travesura: ¿Te apetece comerte una copa de rosado o prefieres bebértela? Lo cierto es que, planteado así, la respuesta es sencilla; qué pregunta… sobre todo si además el rosado es el Prieto […]
Probamos este vino a ciegas, en una cena con amigos, y no dimos ni una. Estábamos en Ponferrada, y lo único que teníamos claro era que aquel vino no era del Bierzo. Por supuesto, nos equivocabamos. Y es que este […]
LaOsa Vinos es el proyecto vinícola de Noelia de Paz, una elaboradora leonesa que se ha propuesto mostrar al mundo entero el potencial enológico de su región y de sus uvas autóctonas Albarín y Prieto Picudo. Con motivo de la puesta en marcha de su nueva bodega, una antigua cueva ubicada en la localidad de Ardón, hemos visitado a Noelia, hemos conocido su cueva, el característico viñedo rastrero del Páramo Leonés, y hemos catado diez de sus elaboraciones.
Su etiqueta te llama. Es sencilla, potente, y destaca entre casi cualquier otra etiqueta que se encuentre cerca. Cuando la vimos por primera vez, no teníamos ni idea de quién era su autora, de cómo elabora sus vinos con la […]
Hace unas semanas, Noelia de Paz nos presentó su proyecto con uvas Albarín y Prieto Picudo, lo que nos dio la oportunidad de conocer tres de sus vinos. Hoy nos centramos en Trasto Albarín 2016. Las uvas proceden de viticultores […]