Mario Rovira Roldán es un enólogo barcelonés formado como ingeniero agrónomo en Barcelona y Lérida y como enólogo en Tarragona. En la actualidad trabaja en tres proyectos diferentes: en El Bierzo, donde se encuentra Akilia, su proyecto más grande hasta el momento, en Jerez, y más recientemente en Barcelona, en la D. O. Alella.
Mario Rovira tiene tres proyectos en tres regiones. Este joven viticultor catalán empezó elaborando vino en el Bierzo, donde se encuentra Akilia, su proyecto más grande hasta el momento. Puso rumbo sur para elaborar unos vinos muy diferentes en Jerez, y ahora ha vuelto a Barcelona, su ciudad natal, a empezar un pequeño proyecto en … Leer más
Nos gusta el proyecto de Akilia. En él encontramos singularidad, calidad y honestidad. Sus vinos son singulares, entre otras cosas, porque fueron de los primeros varietales de Palomino en el Bierzo. La calidad viene de unos viñedos de entre 75 y 112 años de edad cultivados con el máximo respeto. Y la honestidad se nota … Leer más
¿Blanco o tinto? ¿Por qué? ¿Por qué tenemos siempre que elegir? ¿Por qué no ambos?Akilia Clarete 2016 es un coupage de Mencía y Palomino, por lo que en un mismo trago encontrarás fruta roja, frescura y acidez.Si buscas intensidad y complejidad, esta misma bodega tiene otras propuestas mucho más adecuadas. Pero si lo que quieres … Leer más