Doce hectáreas de viñedo propio en las inmediaciones de Zarauz son el núcleo del proyecto de la familia Eizaguirre, cuya bodega elabora este txakoli combinando técnicas modernas con una viticultura racional, en la que los tratamientos sanitarios se dan solo cuando es necesario.Talai Berri Txakoli Blanco 2018 se elabora con uvas Hondarrabi Zuri (90 %) … Leer más
Continuamos ampliando nuestro todavía escaso conocimiento de los txakoli con una propuesta de una bodega moderna creada por una familia de apasionados del vino.Hiruzta Berezia 2017 es un coupage de Hondarrabi Zuri (85 %) y Gros Manseng (15 %). Tras una fermentación a baja temperatura, el mosto hace una crianza de cuatro meses sobre lías … Leer más
Agerre 2017 es un Txakoli de Guetaria (Guipúzcoa) elaborado con uvas Ondarrabi Zuri plantadas en laderas orientadas al mar Cantábrico.De color amarillo pajizo, presenta una nariz floral, con la manzana como fruta dominante. En boca encontramos una gran frescura, notas cítricas, salinidad y un trago corto pero muy agradable en un vino sin aristas. 🇬🇧 … Leer más
Hoy vamos a hablar de un Txakoli de Guetaria, una de las tres denominaciones de origen que elaboran este tipo de vino.K Pilota 2017 es un monovarietal de Hondarrabi Zuri, con uvas maceradas en frío durante unas horas y fermentadas a baja temperatura a lo largo de tres semanas, para descansar cinco meses sobre sus … Leer más