Pocas uvas tiñen tanto como la Vinhão. Esta variedad autóctona del Miño —y genéticamente idéntica a la gallega Sousón—, capaz de aportar a sus vinos tintos una capa casi opaca y un morado que roza el negro, es la gran protagonista, sorprendentemente, de un rosado: Casa de Paços Rosé 2025. La paradoja tiene su lógica … Leer más
Destinos Cruzados es el nombre del proyecto de Marcial Dorado y Óscar Cidanes, y ese nombre lo explica todo. Sus destinos se cruzaron en 2003 cuando Marcial elaboraba sus blancos en el norte de Portugal y Óscar trabajaba de sumiller. Desde ese momento, la idea de comenzar un proyecto juntos, de elaborar pequeñas producciones de … Leer más
Después de acabar sus estudios y pasar por diferentes becas y trabajos, Pablo Martínez decide que es la hora de volver a casa, al valle del Salnés, a Ribadumia. Allí le espera Casa Montepío, la bodega familiar, adscrita a la denominación de origen Rías Baixas. Así, Pablo se pone al frente de una bodega cuya … Leer más
Pedro Méndez trabaja desde 2015 con variedades autóctonas de viñedos recuperados en el valle del Salnés (Pontevedra), pero sus vinos no están amparados por la denominación de origen Rías Baixas, ya que este joven vitivinicultor no quiere someterse a reglas restrictivas a la hora de elaborar sus vinos; unos vinos de marcada personalidad y mínima … Leer más
Nos pueden los vinos minoritarios, los frikis, los punkys, los de etiquetas locas, las intervenciones mínimas… Es ver una botella y nos lanzamos sin dudarlo a la aventura.80/20 Sin Más 2017 es un coupage de Espadeiro (80 %) y Caíño (20 %) elaborado por Constantina Sotelo, una viticultura de Cambados especializada en albariños singulares, vinificados … Leer más
¿Te gusta beber tinto con pescado? Si es así, Capitán Xurelo 2016 marida muy bien con pescado azul, aunque no a todo el mundo le convence la salinidad de este tinto de Rías Baixas hecho a partes iguales con uvas Mencía, Caíño tinto y Espadeiro. 🇬🇧 Do you like to drink red wine while eating … Leer más
