Bestia Parda 2017
En el corazón de la Denominación de Origen Rueda se encuentra La Seca, una pequeña población vallisoletana donde algunos irreductibles siguen elaborando las variedades autóctonas “de otra manera”: sin usar levaduras seleccionadas, sin intervenir apenas en el proceso de elaboración, sin buscar que la uniformidad se imponga a las características de la añada y dejando, … Leer más