Somontano es una de las denominaciones de origen españolas donde mejor se trabaja con las variedades internacionales, y Viñas del Vero es una de sus bodegas especializadas en ellas. Ya han pasado por aquí su Gewürztraminer, su Merlot y su Chardonnay como monovarietales, y también hemos hablado de varios de sus coupages como son Blecua, Gran Vos y Clarión. Pero hoy vamos a hablar de un monovarietal de una uva de la que no habíamos catado ningún vino de Somontano; hoy vamos a hablar de un Sauvignon Blanc.
Viñas del Vero Sauvignon Blanc 2021 es un monovarietal procedente de viñedos plantados en pendientes a entre 400 y 550 metros de altitud con orientaciones este-oeste; unos viñedos cuyas cepas están conducidas en emparrado vertical sobre suelos francos y profundos. Tras una vendimia nocturna, las uvas son sometidas a una maceración pelicular de varias horas, después de la cual arranca la fermentación del mosto yema.
En copa se presenta con un color amarillo limón claro con reflejos verdosos. Su nariz es fresca y herbal, y en ella encontramos también flores blancas, fruta de hueso y alguna nota de hinojo. Su boca es fácil, golosa, fresca y frutal, en un trago con un ligero resto carbónico.
Es un vino perfecto para disfrutar en una terraza en las primeras noches de calor y descubrir que en Somontano también hay Sauvignon Blanc.
| Vino | Alcohol | Producción | Precio |
|---|---|---|---|
| Viñas del Vero Sauvignon Blanc 2021 | 14,5 % | – | 8,5 € |
🇬🇧
Somontano is one of the Spanish denominations of origin where international varieties are best worked, and Viñas del Vero is one of its specialized wineries. Its Gewürztraminer, its Merlot and its Chardonnay have already passed through here as single-varietals, and we have also talked about several of its blends such as Blecua, Gran Vos and Clarión. But today we are going to talk about a single-varietal of a grape from which we had not tasted any Somontano wine; Today we are going to talk about a Sauvignon Blanc.
Viñas del Vero Sauvignon Blanc 2021 is a single-varietal from vineyards planted on slopes between 400 and 550 meters above sea level with east-west orientations; some vineyards with vines driven in vertical trellis on loamy and deep soils. After a night harvest, the grapes are subjected to a skin contact maceration which lasts several hours, and then the fermentation of the must begins.
In the glass it shows itself with a light lemon yellow color with greenish reflections. Its nose is fresh and herbal, and in it we also find white flowers, stone fruit and some notes of fennel. Its palate is easy, greedy, fresh and fruity, in a sip with a slight carbonic residue.
It’s a perfect wine to enjoy on a terrace on the first hot nights and discover that in Somontano there is also Sauvignon Blanc.
