Viñas de Vero Merlot Colección 2013

Hay noches surrealistas en las que entras a cenar a un restaurante y te dan una carta de vinos con bastantes referencias. De un primer vistazo, encuentras un par de cosas que te apetece probar. Pides la primera, te dicen que está agotada, sonríes y pides la segunda, que, oh casualidad, también está agotada, así como la tercera y la cuarta… La camarera se empieza a poner nerviosa y te ofrece un Ribera que ya conoces y no te apetece tomar. Vuelves a mirar la carta de vinos y notas cómo entre nervios te intentan convencer de que con el coronavirus “las fábricas” han hecho menos vinos y por eso no tienen existencias, que no es culpa suya, y la camarera insiste de nuevo en que pidas el Ribera porque está muy bueno y a todo el mudo le gusta. Cuando ya te has resignado a cenar con cerveza, la camarera te pide que esperes mientras busca a ver si encuentra algo. Y así fue cómo apareció en nuestra mesa una añada 2013 de Viñas de Vero Merlot Colección.
Se trata de un monovarietal de cepas de Merlot plantadas a finales de los años 80 en el Barranco de El Ariño, a 500 metros de altitud, sobre suelos franco arenosos. La uva, despalillada, se refrigeró en cubas de maceración en las que permaneció tres días a 8 grados. Y, tras una lenta fermentación, el vino hizo una crianza de diez meses en barricas de roble francés.
De un bonito color picota con el halo teja, en nariz encontramos fruta roja madura acompañada de notas de chocolate. En boca es suave, maduro, con un tanino presente pero a la vez sedoso, suficiente acidez y un trago intenso con un posgusto largo.
Así que, aunque es obvio que nunca volveremos a ese restaurante en el que intentan convencerte de que las bodegas son “fábricas que hacen menos vino durante la pandemia”, al final la noche se arregló, disfrutamos de una cena agradable y de un vino que estaba en su momento óptimo, que acompañaba formidablemente la comida y la conversación con amigos a los que hacía tiempo que no veíamos y con los que ahora tenemos una anécdota más que recordar.
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There are surreal nights when you go to dinner at a restaurant and they give you a wine list with many references. At a first glance, you find a couple of things that you want to try. You ask for the first, they tell you that it’s out of stock, you smile and ask for the second one, which, oh coincidence, it is also out of stock, as well as the third and fourth … The waitress starts to get nervous and offers you a Ribera del Duero that you already know and you don’t feel like drinking. You look at the wine list again and notice how nervously they try to convince you that with the coronavirus “the factories” have made fewer bottles of wine and that’s why they have no stock, which is not their fault, and the waitress insists again in the Ribera del Duero choice because it’s very good and everyone likes it. When you have resigned yourself to having dinner with beer, the waitress asks you to wait while she looks to see if she finds anything. And that is how a 2013 vintage of Viñas de Vero Merlot Colecctión appeared on our table.
It’s a Merlot single-varietal from vines planted at the end of the 80s in the Barranco de El Ariño, at 500 meters altitude, on sandy loam soils, in the Somontano region. The grapes, destemmed, were refrigerated in maceration vats in which they remained at 8 degrees for three days. And, after a slow fermentation, the wine was aged for ten months in French oak barrels.
Of a beautiful cherry color with a tile colour rim, on the nose we find ripe red fruit accompanied by notes of chocolate. On the palate it is smooth, ripe, with a tannin present but at the same time silky, enough acidity and an intense sip with a long aftertaste.
So, although it’s obvious that we will never go back to that restaurant where they try to convince you that the wineries are «factories that make less wine during the pandemic», in the end the night settled down, we enjoyed a nice dinner and a wine that it was at its optimum moment, which accompanied food and conversation with friends whom we hadn’t seen for a long time and with whom we now have one more anecdote to remember.

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