Chateau Marquis de Terme concrete eggs

Château Marquis de Terme

Burdeos nos sorprendió con depósitos de distintas formas, tamaños y materiales, utilizados tanto para fermentar como para envejecer el vino. En el Château Marquis de Terme estaban probando con huevos tanto de madera como de cemento. Estos últimos permiten la micro-oxigenación sin aportar al vino los matices de la madera. 🇬🇧 In Bordeaux we discovered … Leer más

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