Hoy toca un vino de Beaujolais, pero no Nouveau. Brouilly Château Cambon 2018 se elabora mediante una maceración carbónica de entre 10 y 15 días, pero en vez de salir al mercado el tercer jueves de noviembre, pasa entre seis y nueve meses en barricas de roble francés. Y es que sus uvas Gamay procedentes … Leer más
Todos los años, el tercer jueves de noviembre sale a la venta el Beaujolais Nouveau, un vino joven elaborado con uva Gamay mediante maceración carbónica en la región francesa de Beaujolais.Este año hemos probado el de Dominique Pirón, un vino fácil, con aromas a fresa en parado que se convierten en cereza según lo aireas, … Leer más
Hace un tiempo disfrutamos de una cata de estos seis vinos. Con todos ustedes, de izquierda a derecha:1: Bourgogne Aligoté. Este blanco borgoñés, elaborado con uva Aligoté, ofrece aromas a pera y avellana, con un paso por boca especiado. A nosotros nos gustó bastante, y nos recordó a los vinos del Penedés elaborados con Xarello.2: … Leer más
Cada año, el tercer jueves de noviembre se abre la veda de los Beaujolais Nouveau, vinos jóvenes de uva Gamay hechos con maceración carbónica, afrutados y de sabor suave. Este, de Dominique Piron, te seduce por el olfato. En cuanto invade tus fosas nasales, te entran ganas de «comértelo», como si de una golosina se … Leer más