Hace veinte años, Borsao apostó fuertemente por introducir la Syrah (en su variante australiana) en Campo de Borja. Aunque no es una variedad autóctona, consiguió adaptarse bien al terreno ocupando las parcelas más irrigadas (en los márgenes del río Huecha). Y gracias a esta uva, Borsao puede escalonar mejor la vendimia y, lo más importante, complementar la Garnacha en algunos de sus vinos.
Este es el caso de Berola 2015, un coupage de Garnacha y Syrah (en una «pequeña proporción» sin determinar por la bodega), vinificadas por separado, envejecido durante 14 meses en barricas bordelesas de roble francés y americano (según la ficha de cata de su web) o solamente francés (según la contraetiqueta).
Visualmente impecable, en nariz encontramos fruta muy madura, fresa, ciruela y una importante carga etílica. Según evoluciona, aparecen toques de vainilla y de regaliz. En boca es una garnacha fácil, frutal pero no dulzona, equilibrada, con una entrada suave, un trago que va ganando en intensidad y una salida nuevamente suave con cierta persistencia del alcohol.
Es realmente difícil ponerle peros, aunque no ha conseguido emocionarnos. En cualquier caso, se trata de un buen vino, con una interesante relación entre calidad y precio; una virtud presente en todos los productos de esta bodega.
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Berola 2015 is a blend of Garnacha and Syrah (in a «small proportion» not determined by the winery), vinified separately, aged for 14 months in French and American oak barrels (according to the tasting sheet of its website) or only French oak barrels (according to the back label).
Visually impeccable, on the nose we find very ripe fruit, strawberry, plum and an important alcoholic punch. As it evolves, hints of vanilla and licorice appear. On the palate it is an easy Grenache wine, fruity but not sweet, balanced, with a soft entry that increases its intensity in the middle of the sip and a smooth finish with some persistence of alcohol.
It’s really hard to put a bump on it, although it hasn’t moved us. In any case, it is a good wine, with a good value for money, what’s a constant in all the products of this winery.