Jesús Martínez Bujanda decidió plantar Viura en la Finca Alto Cantabria en 1975, a pesar de que plantar Viura en la finca más especial de la familia era una idea descabellada para muchos. Hoy, en un momento en que los blancos riojanos son reconocidos y demandados a nivel mundial, se ve que la apuesta de Jesús por la Viura era más que acertada, una apuesta que le llevó a elaborar a finales de los años 80 del siglo pasado Finca Alto Cantabria, el primer vino blanco fermentado en barrica de la Denominación de Origen Rioja.
La Finca Alto Cantabria es un viñedo de 11,5 hectáreas situado en un altiplano sobre el río Ebro con un desnivel de 114 metros. Dentro de ella están las 8,6 hectáreas de Viura plantadas sobre suelos calizos y franco-arenosos en 1975 y declaradas Viñedo Singular por la Denominación de Origen Rioja en 2019.
Finca Alto Cantabria Viñedo Singular 2023 es un monovarietal de Viura nacido en la finca que le da nombre y es el vino con el que Bodegas Valdemar celebra el quincuagésimo aniversario de la plantación de su viñedo. Su elaboración comienza con una vendimia manual en cajas. A su llegada a bodega, las uvas pasan por cámara frigorífica. Tras el prensado, el mosto yema comienza la fermentación en depósitos de acero inoxidable y, antes de que ésta termine, se pasa a barricas de roble francés, donde acabará, y el vino realizará una crianza sobre lías de seis meses con batonages semanales.
Conde Valdemar Finca Alto Cantabria 2023 se presenta en copa con un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Su nariz, de intensidad media, nos muestra fruta de hueso acompañada de aromas de panadería y ligeras notas mentoladas y anisadas. En boca tiene una buena acidez en un trago equilibrado, envolvente, bastante intenso y largo. Es un vino que muestra el acierto de Jesús Martínez Bujanda al plantar un viñedo de Viura en la finca más especial de la familia.
| Vino | Alcohol | Producción | Precio (75 cl) |
| Conde Valdemar Finca Alto Cantabria Viñedo Singular 2023 | 13 % | 22.214 botellas de 75 cl | 23,50 euros |
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Conde Valdemar Finca Alto Cantabria Viñedo Singular 2023: The fruit of a 50-year-old Viura vineyard
Jesús Martínez Bujanda decided to plant Viura at Finca Alto Cantabria in 1975, despite the fact that planting Viura on the family’s most special estate was considered a crazy idea by many. Today, at a time when Rioja whites are recognized and sought after worldwide, it is clear that Jesús’ bet on Viura was more than wise—a gamble that led him to produce Finca Alto Cantabria in the late 1980s, the first barrel-fermented white wine from the Rioja Denomination of Origin.
Finca Alto Cantabria is an 11.5-hectare vineyard located on a plateau above the Ebro River with an elevation drop of 114 meters. Within it are the 8.6 hectares of Viura planted on calcareous and sandy-loam soils in 1975 and declared a Singular Vineyard by the Rioja Denomination of Origin in 2019.
Finca Alto Cantabria Viñedo Singular 2023 is a Viura single-varietal born from the estate that gives it its name and is the wine with which Bodegas Valdemar winery celebrates the fiftieth anniversary of its vineyard planting. Its production begins with hand-harvesting in boxes. Upon arrival at the winery, the grapes pass through a refrigeration chamber. After pressing, the free-run must begins fermentation in stainless steel tanks and, before this is completed, it is transferred to French oak barrels, where it will finish, and the wine will undergo six months of aging on lees with weekly bâtonnage.
Conde Valdemar Finca Alto Cantabria 2023 presents itself in the glass with a straw-yellow color with greenish reflections. Its nose, of medium intensity, shows us stone fruit accompanied by bakery aromas and light minty and aniseed notes. On the palate, it has good acidity in a balanced, enveloping, quite intense and long sip. It is a wine that demonstrates the wisdom of Jesús Martínez Bujanda’s decision to plant a Viura vineyard on the family’s most special estate.